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#ミオグロビン
健康管理!教えて!!
♥
2023/09/22 23:21
筋肉はどうやって動いている? 後編~「筋繊維」「心筋」「平滑筋」が担う役割
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グリコーゲン
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ミオグロビン
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内臓
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平滑筋
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心筋
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心臓
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横紋筋
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筋線維
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筋肉
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自律神経
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速筋線維
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遅筋線維
#
骨格筋
健康管理!教えて!!
♥
2023/07/07 18:30
加熱によって「肉」はどう変わる? 色・香り・風味が変化する仕組みとは
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オキシミオグロビン
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タンパク質
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ミオグロビン
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メイラード反応
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メトミオグロモーゲン
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メラノイジン
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加熱
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変化
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肉
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色
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風味
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香り
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