ANAインターコンチネンタルホテル東京、「カスケイドカフェ」で「北海道ファーム＆ミート ディナーブッフェ」を期間限定開催

ANAインターコンチネンタルホテル東京は、テーマ別ブッフェで好評を得ている「カスケイドカフェ」（2FL．）において、5月1日から6月30日までの期間限定で、北海道の広大な自然が育んだ良質な野菜や肉類を用いた本格料理の数々と、旬の果物や北海道産の乳製品の特徴を生かして仕立てた多彩なデザートを、自由にブッフェスタイルで楽しむことができる「北海道ファーム＆ミート ディナーブッフェ」を開催する。

同ディナーブッフェでは、北海道のファームで収穫されたかぼちゃやキタアカリ、ホワイトコーンなどの旬の野菜と、北海道ブランド豚「ゆめの大地」や蝦夷鹿などの良質な肉を豊富に使用し、その素材の持ち味をより一層引き出すソース使いにこだわったシェフオリジナルの料理を提供する。また合わせて、「伝統的な地中海風カニのグラタン“チャングーロ”」や「グリルしたポークソーセージのパエリアスタイル」など、カスケイドカフェの多国籍なシェフ達が腕を振るう本場の料理も堪能できる点が特長となっている。北海道の味覚として欠かせない「シーフード」コーナーには、ズワイガニ、海老、肉厚の殻付き帆立貝などがボリューム満点に並び、味わいの異なる4種のオリジナルソースを用意している。さらには、帯広名物「豚丼」や函館の「いかめし」、「ザンギ」「スープカレー」など親しみのあるご当地グルメも取り揃え、北海道旅行をしているような気分も味わえる。

また、デザートブッフェコーナーには、「北海道マスカルポーネチーズティラミス」「北海道生キャラメルチーズケーキ」などクリーミーなチーズを活かしたスイーツや、「マンゴープリン」「シトラスのヴェリーヌ」「ラズベリーと桃のムース」など旬の果物の爽やかな味覚が楽しめるスイーツ、そして人気の抹茶スイーツも含めて約30種類ものアイテムをラインアップしている。

「北海道ファーム＆ミート ディナーブッフェ」では初夏の2ヵ月間限定で、北海道の魅力満載でとどける考え。

［「北海道ファーム＆ミート ディナーブッフェ］概要］
期間：5月1日（木）～6月30日（月）
店舗：「カスケイドカフェ」2FL. Cascade Cafe
時間：平日17:00～21：00 ※2時間制／最終入店19：30
　　　土日祝および5月1日・2日 ※2部制／第1部17:00～または17:30～・第2部19:30～または20:00～
料金：ディナーブッフェ（同タイトルのランチブッフェは、メニューをランチ向けに変更し、別料金で提供）
　大人 平日8327円／土日祝および5月1日・2日9714円
　子ども（6～12歳）平日4163円／土日祝および5月1日・2日4857円
（すべて税・サービス料込）

ANAインターコンチネンタルホテル東京＝https://anaintercontinental-tokyo.jp