はなまるうどん、レモンまるごと1個使った特別メニューとして「冷レモンきしめん」を首都圏の10店舗で期間限定販売

讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開するはなまるは、香川県のうどん店が中心となって開催する「2025 さぬきしめん祭り」に参加し、特別メニューとして「冷レモンきしめん」を6月19日から6月30日までの期間限定で、首都圏の10店舗で販売する。

「さぬきしめん祭り」とは、香川のうどん店主たちが愛知県のきしめんをベースに、“ノリと自由な発想”でアレンジを楽しむ、ユニークな取り組み。このムーブメントは、きしめんの新たな可能性を探求する「星が丘製麺所」の活動に多くのうどん店が共感して生まれたもので、各店が独創的なメニューを創作する様子は、「麺の文化祭」といえる。讃岐うどん文化の発展を願うはなまるうどんもその想いに賛同し、今回初めて首都圏の10店舗が参加する。

「さぬきしめん祭り」のために開発した「冷レモンきしめん」は、レモンおよそ1個分となる、約10枚のスライスレモンを盛り付けた、見た目にも味わいにも爽やかさが突き抜ける一杯とのこと。

麺には、きしめんの新たな可能性を探求する「星が丘製麺所」のきしめんを使用。この麺は大変繊細で、調理時に箸で混ぜたり、強く湯切りしたりするだけでも麺が裂けてしまうほど。そのため、店舗で一杯ずつ、麺が自然にほぐれるのを待ちながら、細心の注意を払って丁寧に調理している。

清涼感あふれる特製だしと、麺が見えなくなるまで敷き詰めたレモンスライスの美しいビジュアルにもこだわった。テイクアウトでは、麺ときしめんを分けたセパレート容器で提供する。自宅でも麺の食感を損なわずに楽しめる。

各店舗1日20食前後のご提供となる希少なメニューを、ぜひ賞味してほしい考え。

［小売価格］670円（税込）
※各店舗、1日20食前後の数量限定販売となる
［発売日］6月19日（木）

はなまるうどん＝https://www.hanamaruudon.com