無印良品、具材のおいしさを引き出した「ローストチキンのスパイシーカレー」、「ローストプラウンのスパイシーカレー」を発売

無印良品を展開する良品計画は、インドのスパイシーカレー2種を、5月21日から、全国の無印良品の店舗およびネットストアで順次発売する。

良品計画は、「感じ良い暮らしと社会」の実現に向けて日常生活の基本を支えることを目指し、日々の暮らしを豊かにする商品を提供している。食品においては、食の楽しさとおいしさを届けるべく、地域や生活スタイルの変化に合わせて商品・サービスを企画・販売している。「世界の食文化に学ぶ」ことをテーマの一つとし、各国・各地域に赴き、開発に生かしている。今回は、インドで学んだ調理方法を生かし、具材のおいしさにこだわったカレー「ローストチキンのスパイシーカレー」と「ローストプラウンのスパイシーカレー」の2種を発売する。

今回発売するカレーのスパイスやココナッツミルクの使い方などは、南インドのカレーを手本にしている。いずれもココナッツミルクのまろやかな味わいを感じられる、夏にぴったりの爽やかな辛さのカレー。

「ローストチキンのスパイシーカレー（4辛：同社比。辛さ6段階表記のうちの4番目）」は、チキンをシナモン、ナツメグに漬け込んで下味をつけてからローストすることで旨みを閉じ込めている。これによって、チキンの美味しさがひきたち、奥深い味わいになっている。また、クミンとフェンネル、黒コショウは油で炒めて香りを引き立たせている。スターアニスやコリアンダー、カルダモンなど複数のスパイスを使い、辛さだけでない奥深い味わいに仕上げている。

「ローストプラウンのスパイシーカレー（4辛：同社比。辛さ6段階表記のうちの4番目）」は、海老をコリアンダーや白コショウ、香味野菜に漬け込んで下味をつけてからローストすることで旨みを閉じ込めている。これによって、海老の美味しさがひきたち、奥深い味わいになっている。ココナッツミルクは濃さの違う2種類をベースの味を整えるものと、香りを出すためのもので使い分けることでコクと香りを出している。

［小売価格］各350円（税込）
［発売日］5月21日（水）

良品計画＝http://ryohin-keikaku.jp