ベイシア、「Beisia Premium」で人気商品の味付け肉「ガリペ」の味を再現した「ペヤング 通称ガリペ風やきそば」を発売

ベイシアは、まるか食品と共同開発した「ペヤング 通称ガリペ風やきそば」を9月27日からベイシア全店で発売する。同社「Beisia Premium」で人気商品の味付け肉「ガーリックペッパーポークステーキ」、通称「ガリペ」の味を再現したベイシア限定のやきそばとのこと。具材には豚肉、ガーリックを使用、最後に粗挽き黒こしょうを振りかけ、「ガリペ」の魅力である“あと引くおいしさ”を実現した。消費者に「ガリペ」の味わいを知ってもらい、「ガリペ」文化を広めていきたいという商品開発担当者らの熱い想いから生まれた逸品となっている。群馬企業同士でタッグを組んだ傑作をぜひ楽しんでほしい考え。

「ペヤング 通称ガリペ風やきそば」の具材にはボリューム感のある豚肉、ガーリックを使用し、最後に粗挽き黒こしょうを振りかけて「ガリペ」の味わいを再現した。濃いめのソースで“あと引くおいしさ”のやきそばとなっている。

同商品は同社の加工食品の商品開発担当者、「ガリペ」を担当している精肉部、そしてペヤングが共同で商品開発を手掛けた渾身の逸品となった。「ガリペ」にかける熱い想いが結集した商品ができるまでのストーリーを紹介しよう。

様々な商品の価格が高騰する状況下、おいしさを実現しながらもより消費者に面白く楽しんでもらえる商品を開発したいという同社の想いがある中、今回、企画品や限定品などユニークな商品を多数手掛けてきたペヤングとの共同商品開発が実現した。ともに群馬県に本社を置く地元企業同士でタッグを組み、ユーモアやユニークさのある商品を目指して開発をスタートした。

やきそばをどのような味わい・風味にしていくか検討するにあたり、社内アンケートを実施。従業員から様々な味の提案がある中、多くの意見を集めた「ガリペ」を採用した。当社人気の味付け肉「ガーリックペッパーポークステーキ」は社内では略して「ガリペ」と呼ばれ、従業員の間でも親しまれている。一方、消費者には「ガリペ」では通用しないという課題もあり、消費者にさらに「ガリペ」を知ってもらい「ガリペ」と気軽に呼んでもらいたい、「ガリペ」文化を広く深く浸透させたい、という同社メンバーの熱い想いで開発を行った。

「ガーリックペッパーポークステーキ」、通称「ガリペ」は同社オリジナルの味付け肉として2015年に販売をスタートした。現在は、高品質・低価格を両立した同社プライベートブランド「Beisia Premium」に位置付けられており、年間合計100万パック以上販売する人気商品となっている。

「ガリペ」のこだわりのポイントは、簡単・便利・美味しいの三拍子がそろった、頼りになる味付け肉。時短料理に最適とのこと。豚肉の中でも旨味の強い肩付近の厳選部位を使用している。黒胡椒の程よい辛味と焙煎にんにくの香ばしい風味がバランス良く調和したタレで、一枚一枚丁寧に味付けした。今回は特に黒胡椒の程よい辛味と焙煎にんにくの香ばしい風味がバランス良く調和したタレの味わい部分を再現するべく精肉部門監修で開発を進行した。

「ガリペ」の魅力をペヤングやきそばで再現すべく、精肉部監修のもと、試作・試食を繰り返して両社で納得のいく商品を作り上げ、今回“あと引くおいしさ”がくせになる「ペヤング 通称ガリペ風やきそば」が完成した。ボリューム感のある具材が楽しめ、ピリッとスパイシーな粗挽き黒こしょうが効き、濃いめのソースでさらにやみつき感が増す渾身のやきそばとなっている。何度でも食べたくなる、そして本物の「ガリペ」も食べたくなる、両社のこだわりと遊び心と熱い想いが詰まった商品となっている。

［小売価格］192円（税込）
［発売日］9月27日（水）

ベイシア＝https://www.beisia.co.jp/