なか卯、ウニの豊かな風味を存分に楽しめる「雲丹（うに）おろしうどん」と「ウニ丼」を期間限定販売

なか卯が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は、9月17日午前11時から、ウニの豊かな風味を存分に楽しめる「雲丹（うに）おろしうどん」と「ウニ丼」を期間限定で販売する。

「雲丹おろしうどん」は、なか卯特製のしょうゆだれを合わせたのど越しのよい“細切りうどん”に、ミョウバン不使用のウニと大根おろしをのせた商品。一口食べれば、ウニの磯の香りがふわりと鼻に抜ける。しょうゆだれのまろやかな味わいとウニの旨みは相性抜群だとか。大根おろしを混ぜ合わせ、さっぱりとした後味とあわせて楽しんでほしいという。

また、同時に販売する「ウニ丼」は、米酢を使用したタレをかけたごはんに刻み海苔を敷き、ウニを贅沢に盛り付けた、ウニ好きにたまらない商品とのこと。ウニの濃厚な味わいと、とろけるような食感を口いっぱいに堪能できる一品に仕上げた。卓上のだし醤油をかけて食べてほしいという。

食欲の秋に、ぜひ近くのなか卵や家庭で、ウニのあふれる旨みを楽しめる「雲丹おろしうどん」や「ウニ丼」を賞味してほしい考え。

［小売価格］
雲丹おろしうどん（小）：750円
雲丹おろしうどん（並）：840円
雲丹おろしうどん（大）：940円
ウニ丼（小盛）：980円
ウニ丼（並盛）：1780円
ウニ丼（ごはん大盛）：1870円
（すべて税込）
※持ち帰りが可能
※一部店舗は価格が異なる
※443店舗で販売予定（9月10日時点）
［発売日］9月17日（水）

なか卯＝https://www.nakau.co.jp