ヒルトン横浜、「Allday Dining Parade」でいちごの食べ比べなど楽しめる「いちごのスイーツビュッフェ」を期間限定開催

ヒルトン横浜の「Allday Dining Parade」では、2月1日から3月31日までの期間限定で、「いちごのスイーツビュッフェ」を開催する。毎年好評のいちごの食べ比べをはじめ、5種類のいちごホールケーキなど、多彩ないちごスイーツが登場する。同じいちごでも、組み合わせる素材や仕上げによって、風味や味わいのハーモニーを楽しめる。ビュッフェならではの豊富なラインアップで、旬のいちごを楽しんでほしい考え。

今年のいちごのスイーツビュッフェは、5種のホールケーキが見どころ。なかでも「ライチフレーズ・ムース」と「サバランフレーズ」は、ぜひ味わってもらいたいパティシエの自信作となっている。加えて、ヒルトン横浜では初となるチョコレートファウンテンが新登場する。いちごをはじめとしたスイーツをディップして楽しめる体験型コンテンツとして、見た目にも心が弾むひとときを演出する。また毎年好評のいちごの食べ比べでは、「ことか」「とちあいか」など複数品種を用意し、品種ごとに異なる甘みや酸味、香りの個性を食べ比べることで、いちごの奥深い魅力を楽しめる。会場装飾には、いちごのマカロンで仕上げたピンクパレスをイメージしたタワーを設置。写真映えする装飾としても楽しめ、会場を象徴するデザインのひとつとなっている。この季節ならではのいちご尽くしのスイーツビュッフェを、心ゆくまで堪能してほしい考え。

「ライチフレーズ・ムース」は、アーモンドが香るスポンジに、爽やかなカシスの風味をプラスした。中にはいちごのパルフェとフランボワーズのジュレを重ね、仕上げにライチのムースをのせた。ムースのやさしい口どけと、甘みと酸味のバランスが絶妙な味わいとなっている。

「サバランフレーズ」は、HARNEY＆SONSの紅茶「ストロベリー・キウイ」を染み込ませたフランス伝統菓子。紅茶の香りが広がるしっとりジューシーなスポンジに、生クリームといちごをトッピングした。これまでのケーキとはひと味違う、食感を楽しめる逸品となっている。

［いちごのスイーツビュッフェ 概要］
場所：Allday Dining Parade ホテル棟3階
提供期間：2月1日（日）～2026年3月31日（火）
営業時間：15:00～17:00（ラストオーダー 16:30）
価格 ：大人 6500円／小学生（6歳～12歳）3250円
（税・サービス料込）
※未就学児は無料
問合せ：045－641－8108（10:00～18:00）

ヒルトン横浜＝https://hiltonyokohama.jp