愛知ドビー、鋳物ホーロー調理器ブランド「バーミキュラ」から雪平鍋「VERMICULAR YUKIHIRA（バーミキュラ ユキヒラ）」を発売

愛知ドビーは、素材を焼き、煮炊きを極める進化した雪平鍋「VERMICULAR YUKIHIRA（バーミキュラ ユキヒラ）」を5月28日に発売する。また、発売に先立ち、5月14日から、バーミキュラ公式オンラインショップおよびバーミキュラ フラッグシップショップ、全国の一部取扱店で先行予約を開始した。

「バーミキュラ ユキヒラ」は、食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させ、旨みを凝縮する「瞬間蒸発ホーロー」に、伝統的な「槌目模様」を組み合わせることで、理想的な火入れを実現した。鋳物ホーロー製の「ドロップリッド（落とし蓋）」をあわせて使用することで、素材から出る水分を使って、焼き付けながら蒸し焼きにする、「バーミキュラ ユキヒラ」独自の調理法が可能になっている。食材を焼き付けてから煮込むことで、みそ汁や煮ものなど、毎日の家庭料理が劇的においしく仕上がる。

また、鋳物でありながら、肉厚1.6mm・重さ900g（18cm）を実現。女性の人でも使いやすいよう極限まで軽量化した。ホーローコーティングだから、酸やアルカリにも強く、調理後は作った料理を入れたままでも安心だとか。毎日の手入れは、中性洗剤で洗うだけ。アルミ製や銅製の鍋のように面倒な手入れは不要となっている。ガス火・IHどちらでも使用可能。

ホーローが傷んだら、再ホーローコーティングをし、新品同様にして戻すとのこと。リクラフトプログラムで、ライフスタイルの変化に応じてサイズ変更が可能となっている。

［小売価格］
バーミキュラ ユキヒラ
　16cm：1万7300円
　18cm：1万8300円
　20cm：1万9300円
バーミキュラ ユキヒラ ドロップリッド（落とし蓋）
　16cm：3600円
　18cm：3800円
　20cm：4000円
VERMICULAR YUKIHIRA 専用ステンレスリッド
　16cm：3600円
　18cm：3800円
　20cm：4000円
（すべて税込）
［予約開始日］5月14日（水）
［発売日］5月28日（水）

愛知ドビー＝https://www.vermicular.jp