ラガー酵母を高温で発酵させる製法に挑戦、サッポロ「HOPPIN' GARAGE 蟻鱒鳶—ル（アリマストンビール）」を数量限定発売

サッポロビールは、「HOPPIN' GARAGE 蟻鱒鳶—ル（アリマストンビール）」を2月13日に数量限定で発売した。

「HOPPIN' GARAGE」は魅力的な人々の人生ストーリーと同社の醸造技術を掛け合わせる「ストーリーブルーイング」製法で、多様性あふれるビールを生み出し、これまでにないビールの楽しみ方を提供するブランドとなっている。

同商品は、「東京・三田のガウディ」呼ばれ17年以上セルフビルドでビルの建築に挑む建築家の岡啓輔氏が企画した。建築の常識に捉われない岡氏からインスピレーションを受け、サッポロビールとしては初めて、通常は低温で発酵させるラガー酵母を高温で発酵させる製法に挑戦した。口にいれた瞬間に広がる高温発酵が生み出す深いコクと鮮烈な苦味、またラガービール特有のすっきりとした飲み飽きないドライな後味が特長となっている。時間の経過とともにその表情を豊かに変えていくこのビールは、その味や香りの変化を楽しみながら、ゆったりと少しずつ飲むシーンにマッチする。

パッケージは、KADOKAWA／ビームコミックスから発売中の、漫画家・新井英樹氏の作品集「セカイ、WORLD、世界」に収録されている岡氏をテーマにした漫画「せかい！！ 岡啓輔の200年」の1コマを表現した。

人間の創造力と想像力、物づくりの悦びが込められた同商品を楽しんでほしいという。

同社は「HOPPIN' GARAGE」を通して多様性あふれるビールを生み出し、そのストーリーを味わいながら飲むという、新たなビールの楽しみ方を提供することで「新しいお酒のある豊かな社会と生活」に貢献していく考え。

［小売価格］
蟻鱒鳶ール 24本：7200円
蟻鱒鳶ール 12本：4200円
蟻鱒鳶ール＆ホッピンおじさんのビール 24本（各12本）：7200円
蟻鱒鳶ール＆ホッピンおじさんのビール 12本（各6本）：4200円
（すべて送料込み・税別）
※商品を購入した消費者にはストーリーブックを届ける
［発売日］2月13日（月）

サッポロビール＝https://www.sapporobeer.jp/