昭和産業、まぶして揚げるだけでサクッとジューシーなから揚げが作れる「極サクッから揚げ粉」を発売

昭和産業は、まぶして揚げるだけでサクッとジューシーなから揚げが作れる「極サクッから揚げ粉」を、9月1日から全国の取り扱い各店で発売する。

「極サクッから揚げ粉」は、まぶして揚げるだけで、衣サクッと肉はジューシーに仕上がるから揚げ粉。昭和産業ならではの知識と技術力で独自配合されたから揚げ粉は、肉に大さじ1杯（鶏もも肉1枚分に対し）の水をなじませるだけで粉が程よくダマをつくり、揚げると衣はサクッとお肉はジューシーに仕上がる。小麦粉と加工でん粉の種類や割合にこだわったことで、水を加えても粉がベタつかず、鶏肉に均一に付着する。また、揚げても衣がはがれにくく、油が汚れにくいのも魅力。深さ1cmの少ない油でも揚げられるので、後片づけの面倒さも軽減する。

味付けは生姜をきかせた醤油ベースの和の王道。丸大豆醤油（粉末）を使用し、コクのあるまろやかな醤油味を実現した。にんにく不使用なので、小さな子どもも食べやすく、翌朝のにおいが気になる人も安心。揚げた後の衣がべちゃつきにくいため、お弁当にもおすすめとなっている。

商品特長は、鶏もも肉1枚に対し大さじ1杯の水を肉になじませてから粉をまぶすことで、粉が均一に付着し、程よいダマを作るため、肉の水分を閉じ込め、サクッとした食感を生み出す。丸大豆醤油（粉末）を使用し、コクのあるまろやかな醤油味を実現した。小麦粉と加工でん粉の種類や割合にこだわったことで、水を加えても粉がベタつかず均一に肉に付着するため、フライ中も衣がはがれにくい。粉末油脂を加え、火抜けを良くし、衣中の水分が蒸発しやすくなったことで、衣がサクッと仕上がる。大量の油を使うことなく揚げることが出来るため、経済的となっている。

［小売価格］184円（税込）
［発売日］9月1日（月）

昭和産業＝https://www.showa-sangyo.co.jp