ハウス食品、こだわりのねりスパイス「特選本香り」シリーズを約9年ぶりにリニューアル

ハウス食品は、ロングセラー商品「特選本香り」シリーズにおいて、約9年ぶりとなるリニューアルを実施し、8月11日からスーパーマーケットなどで順次発売する。内容量は「特選本香り生わさび」「特選本香りからし」「特選本香り生にんにく」「特選本香り和からし」共に42g、「特選本香り生しょうが」40g、小売価格は220円（税別）。「特選本香り」シリーズは素材選びや製法にこだわり、本格的な香りと風味を追求した、料理をよりおいしく格上げしてくれる、ねりスパイスとなっている。今回のリニューアルでは香りや風味の品質向上に加え（「42g 特選本香り和からし」はパッケージ変更のみ）、香りのこだわりを消費者により理解してもらえるよう全アイテムのパッケージデザインを刷新した。

「特選本香り」シリーズの特徴は、「素材や製法のこだわりが作り出す本格的な香り・風味が、大事にしたい料理をよりおいしく格上げしてくれるチューブスパイス」というコンセプトのもと、「香り」にこだわるシリーズ。従来薬味は臭み消しとして使われてきたが、脂がのった魚やジューシーなおかずなどの料理もよりおいしく食べてもらうために、素材本来の風味にこだわった製品を開発している。今回、特選本香りシリーズは、本物感を追求し「香り」へのこだわりをさらに深めたリニューアルを行った。

「特選本香り生わさび」は、生わさびをその場ですりおろしたような香り高さ・食感を目指してリニューアルする。従来製品から、より生わさびをすりおろしたような香り高さ・食感を目指してリニューアルを行った。使用するわさびは100％本わさび。低温でわさびをすりおろす「香りおろし製法」で、香りや辛さを劣化させることなくみずみずしい美味しさを届ける。

「特選本香りからし」は、華やかな香りをアップし、からしのおいしさを追求した。さらに食材に塗りやすく垂れづらい柔らかさに改良。従来製品から、より風味アップと食材へのつけやすさ・使いやすさを両立できるようにリニューアルを行った。からしの辛さと風味を引き出しやすい適温の水で練り上げる「香り練り上げ製法」を使用し、ひきたてのような香りと辛さを味わえる仕立てを実現している。華やかな香りと辛みが特徴のからしと旨味が特徴のからしの2種類を独自ブレンドしている点もこだわりポイント。また、配合を工夫することで、食材への塗りやすさは保ちながらも垂れ落ちづらい物性に改良し、より使いやすさも実現することができた。

「特選本香り生しょうが」は、皮からすりおろしたような力強い生しょうがの風味を目指してリニューアル。従来製品から、よりしょうが風味をアップさせることを目指してリニューアルを行った。配合を工夫することで風味を増強し、より生のしょうがらしさを表現している。また自社工場できざんだしょうがを使用し、しょうが本来の力強く華やかな香り、粗おろし食感が味わえる仕立てになっている。

「特選本香り生にんにく」は、生のにんにくをすりおろしたような風味を目指してリニューアルした。従来製品から、より生にんにくをすりおろしたような風味を目指してリニューアルを行った。配合を工夫することで風味を増強し、より生のにんにくらしさを表現している。また自社工場できざんだにんにくを使用し、にんにく本来の力強い香りと旨味、粗おろし食感が味わえる仕立てになっている。

ブランドの「本格感」を表すパッケージデザインにリニューアルする。全アイテムにおいて、香りのこだわりを消費者により理解してもらえるようデザインもリニューアルした。シンプルながらも素材や香りへのこだわりを視覚的に感じられるデザインになっている。

［小売価格］220円（税別）
［発売日］8月11日（月）から順次

ハウス食品グループ本社＝https://housefoods-group.com