味の素、即席みそ汁「だし屋のみそ汁」＜かつおだし＞＜かつおとこんぶのあわせだし＞＜いりこだし＞＜赤だし＞などを発売

味の素は、「だし」の違いを楽しむ新しい即席みそ汁「だし屋のみそ汁」＜かつおだし＞＜かつおとこんぶのあわせだし＞＜いりこだし＞＜赤だし＞（各3袋入）＜4種のバラエティセット＞（8袋入）を、8月23日から販売を開始する。

フリーズドライ味噌汁（2食以上タイプ）の市場規模は、コロナ禍の内食率の高まりによって急拡大した後も伸長が継続しており、昨年度には2019年度比約165％（約171億円）と中期的に拡大している。

フリーズドライ味噌汁に関する生活者調査の結果、購入時に重視されているポイントは、「おいしい」「値段が手ごろ」に次いで、「だしが効いている」ことであると分かった。さらに「だしにこだわった味噌汁」という製品コンセプトについて調査を行ったところ、「だしが効いていておいしそう」「自分では作れなさそう」といった好意的に評価する声が多く寄せられた（同社調べ）。

こうした背景から、同社は長年の「ほんだし」事業で培った独自の素材や技術を活かした、「だし」の効いた即席みそ汁の新ブランド「だし屋のみそ汁」を発売する。

「だし屋のみそ汁」は、こだわりの「だし」素材をメインに、相性のよい味噌と具材を最適なバランスで組み合わせている。例えば、＜かつおだし＞は香り・コク・味わいそれぞれに優れた独自の3種のかつお節と、かつおだしのおいしさを引き立てるフリーズドライ味噌を合わせているので、お湯を注ぐだけで、ひと口目から最後のひと口まで「だし」の効いた、ほっと温もりのある味噌汁が味わえる。

同社は、長年にわたる「だし」の研究で培った知見と技術を活用した、こころもからだもほっとする「だし屋のみそ汁」の発売を通じて、人・社会・地球のWell－beingに貢献することを目指す考え。

「だし屋のみそ汁」の特長は、長年の「ほんだし」の研究で培った「だし」素材・技術を使用し、「だし」と相性のよい味噌や具材を最適なバランスで組み合わせた、こころもからだもほっとできる、味わい深い即席みそ汁の素。お湯を注ぐだけでさっと溶ける粉末形状なので、忙しい時でも簡単・手軽に楽しめる。

［小売価格］オープン価格
［発売日］8月23日（土）

味の素＝https://www.ajinomoto.co.jp