キッコーマン食品、「キッコーマン いつでも新鮮 国産しょうゆ／特選有機しょうゆ」200mlを発売

キッコーマン食品は、8月4日に、「キッコーマン いつでも新鮮 国産しょうゆ」200ml、「キッコーマン いつでも新鮮 特選有機しょうゆ」200mlを発売する。

「いつでも新鮮 国産しょうゆ」は、国産の丸大豆、小麦、食塩だけでつくった、国産原料100％の丸大豆しょうゆ（丸大豆しょうゆとは、丸のままの大豆である“丸大豆”を使い、大豆の油脂に含まれる旨みを活かした製法でつくられたしょうゆ。大豆に含まれる油脂分はしょうゆの醸造過程のなかで、甘みのもとになるグリセリンなどに分解され、まろやかな風味を生みだす。また、しょうゆの香りの成分は油脂分に溶けやすいので、上品でマイルドな香りとなる）。塩味がおだやかで、丸大豆ならではのまろやかさと、程よい旨みが特徴となっている。

「いつでも新鮮 特選有機しょうゆ」は、有機栽培で育てた丸大豆と小麦でつくる、有機認証を取得している丸大豆しょうゆ。おだやかな香りと特選規格（しょうゆは、日本農林規格（JAS規格）によって、「特級」「上級」「標準」に分けられる。「特級」の基準値に比べて、旨み成分の基準となる“全窒素分”が10％以上多く含まれているしょうゆに“特選”と表示することができる）の豊かな旨みが特徴となっている。

パッケージは、自然なやさしい色合いを採用し、「国産」「有機」という文字を強調することで、原料にこだわった商品であることが分かりやすいデザインにした。

「いつでも新鮮」シリーズの200mlは、開栓後も常温保存で90日間、開けたての色やおいしさを保ち、一滴から欲しい分まで注ぐ量を自在に調節できる“やわらか密封ボトル”（“やわらか密封ボトル”は、ボトルの中にしょうゆが詰められた内袋が入っている「二重構造スクイズボトル」と、注いだしょうゆと同量の空気がボトルと内袋の間に入り、内袋には空気が入らない仕組みの「ダブル逆止弁キャップ」を採用した、使いやすさと新鮮さをキープする機能を兼ね備えた容器）を採用している。片手で簡単に使用できる使いやすい容器となっている。

キッコーマンは、これからも消費者のニーズに合わせた商品の開発に取り組んでいく考え。

［小売価格］各280円（税別）
［発売日］8月4日（月）

キッコーマン食品＝https://www.kikkoman.com/jp/kfp