ブルボン、コンセプトショップ「Un BOURBON」で「クラフト ルマンド クリスプ」の新商品2品などを販売開始

ブルボンは、JR新潟駅の商業施設「CoCoLo新潟」にあるコンセプトショップ「Un BOURBON（アン・ブルボン）」で、6月30日に「クラフト ルマンド クリスプ」の新商品2品などを販売開始する。

「Un BOURBON（アン・ブルボン）」は昨年3月にオープンして以来、県内外から多くの消費者に来店してもらい、クラフトならではの“こだわり”や“おいしさ”に加え、「新潟のUn BOURBONでしか購入できない」特別感のある商品としてお土産やちょっとした贈り物などに幅広く好評を得ている。新たに発売する商品に込められた作り手の思いを、ぜひ堪能してほしい考え。

「クラフト ルマンド クリスプ シリーズ」の「クラフト ルマンド クリスプ Op.004 チーズ」は、発酵バターをたっぷりと練り込んで焼きあげたクレープ生地を幾重にも丁寧に折り重ね、その上にコク深い味わいのチーズペーストを塗り軽く焼き上げた。食感とともに生地の香ばしさと芳醇なチーズの風味が重なる商品となっている。「クラフト ルマンド クリスプ Op.005 メープル」は、発酵バターをたっぷりと練り込んで焼きあげたクレープ生地を幾重にも丁寧に折り重ね、その上にメープルシュガーペーストを塗り軽く焼き上げた。発酵バターの香りとメープルシュガーのやさしい甘味との絶妙な調和を楽しめる。

“クラフト ルマンド クリスプ”シリーズは、繊細な素焼きのクレープ生地の味わいを届けたいという思いから誕生した新しいルマンド。発酵バターをたっぷりと練り込んで焼きあげたクレープ生地を幾重にも丁寧に折り重ね、その上にペーストを塗り軽く焼きあげた。香ばしい素焼きのクレープ生地が持つ独創的なクリスピー食感とペーストに使用した素材の風味豊かな味わいを楽しめる。

吉田バテンレース コラボレーショングッズから「ハンカチ」「巾着」を発売する。クラフト ルマンドと一緒に、大切な人へのとっておきの贈り物として用意した。

バテンレースとは、明治時代に日本に伝わったレース製品。糸を幅1センチほどのテープ状に編んだ「ブレード」と呼ばれる縁飾りで図柄の輪郭を描き、その内側を様々なかがり模様を施して作られる。すべて手作業による職人の技術が美しいレースを生み出している。新潟県上越市高田の吉田バテンレースは、ブレードから制作まで一貫生産でバテンレース製品を制作しており、2022年(令和4年)「新潟県伝統工芸品」に指定された。

［小売価格］
クラフト ルマンド クリスプ シリーズ：各1180円
ハンカチ：4800円
巾着：5800円
（すべて税込）
［発売日］6月30日（月）

ブルボン＝https://www.bourbon.co.jp