銀座コージーコーナー、生ケーキ取扱店で宮古島産「雪塩」を使用した塩チョコスイーツ2品を期間限定販売

銀座コージーコーナーは、5月30日から、全国の生ケーキ取扱店で宮古島産「雪塩」を使用した塩チョコスイーツを販売する。なお、北海道・九州地方および、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はない。

夏にチョコレートケーキをよりおいしく味わうには？そんな発想から生まれたのが、隠し味として宮古島産「雪塩」を使用したスイーツ。

「さくさく食感のチョコレートケーキ」は、サンドのチョコクランチに「雪塩」を使用。琉球石灰岩の成分が溶け込んだまろやかな塩味が、チョコの味わいを引き立て、甘みを引き締めてくれる。

同様に「雪塩」をチョコレートクリームに使用した「ジャンボシュークリーム（塩チョコ）」が登場。ほんのりやさしい塩味のチョコレートクリームは夏にぴったりのすっきりとした後味が魅力となっている。

おやつや気軽な手土産に、夏限定の味わいをぜひ楽しんでみてほしい考え。

サンゴが育つ美しい海をもつ宮古島ではぐくまれた雪塩は、通常の製塩法では取り除かれるにがり成分まで含まれているのが特長。海水中の成分をできるだけ残すことにこだわった、まろやかな味わいが魅力のお塩となっている。生クリームなどの乳製品と相性がよく、素材の味を引き立てておいしさをアップする。

「さくさく食感のチョコレートケーキ」は、ふんわりとしたココアスポンジで、ローストしたマカダミアナッツ＆アーモンド入りのチョコチップクリームをサンドした。チョコクランチには宮古島の雪塩を使用し、チョコのコクや甘みをまろやかな塩味で引き立たせスッキリとした味わいに仕上げた。チョコとナッツや、クランチの“さくさく食感”と共に楽しんでほしいという。

「ジャンボシュークリーム（塩チョコ）」は、宮古島産雪塩を使ったチョコカスタードを、ふんわり香ばしく焼き上げたシュー皮にたっぷり詰めた。夏でもさっぱりと食べられる、後味すっきりチョコシュークリームとなっている。

［小売価格］
さくさく食感のチョコレートケーキ：529円
ジャンボシュークリーム（塩チョコ）：194円
（すべて税込）
［発売日］5月30日（金）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp