ファミリーマート、「ファミマルKITCHEN」の「おむすび」を刷新し「ぼんご監修おむすび」と「大きなおむすび」を順次発売

ファミリーマートは、継続して取り組んでいる5つのキーワードのうち「もっと美味しく」、「『あなた』のうれしい」の一環として、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」の「おむすび」を刷新する（発売日は商品によって異なる）。

今回刷新の目玉商品として、おにぎり専門店ぼんご（以下、「ぼんご」）監修による「新作」おむすび2種類と定番手巻おむすびの1.5倍サイズ（定番手巻おむすび5品の規格重量との比較）の「名作」シリーズ「大きなおむすび」2種類を揃えた「おむすび二刀流、解禁。」キャンペーンを3月4日から全国のファミリーマート約1万6200店で開始した。

また、同社のおむすびカテゴリーにおいて、メジャーリーガーの大谷翔平選手とのアンバサダー契約を締結し、「ファミリーマートおむすびアンバサダー」として、多方面で協力してもらう予定。同社のコーポレートメッセージである「あなたと、コンビに、ファミリーマート」を体現する代表格となってもらい、コンビニエンスストアの来店動機につながる上位カテゴリーである「おむすび」のさらなる発展に寄与してもらう考え。

今回「おむすび二刀流、解禁。」キャンペーンを機に全国のファミリーマートで大谷選手を起用したビジュアルを一斉に公開するので、そちらもぜひ注目してほしいという。

ファミリーマートが2023年に導入した手巻おむすび成型機は、「ぼんご」のおむすびを参考にしており、お米とお米の間に空気を抱き、最適な圧力で成型することでふっくらとした食感を実現している。また、おむすびのごはんは、もちもちした食感と甘味が特長の「コシヒカリ」と食感と甘さのバランスが良い「ひとめぼれ」を使用し、最適な比率でブレンドすることで、ふっくら食感とごはん自体の美味しさがより感じられる。なお、北海道は仕様が異なる。また「ごちむすび」シリーズ、「こってり炒飯おむすび」のお米も異なる。

おむすびの振り塩に使用している「瀬戸内の藻塩」の旨味、味わいを向上させた。あわせて塩の振り加減も見直し、おむすびに対して均等かつ正確に「塩振り」できるよう新たに「塩振り機」を導入、塩の粒や大きさを揃えることで、おむすび全体に塩の旨味がいきわたるようになった（一部地域除く）。

ぼんごを参考にした「手巻おむすび成型機」がつくる「ぼんご監修おむすび」が実現。今回同店の人気トッピングメニュー「肉そぼろ＋卵黄」および「高菜＋明太子」をイメージした「手巻 肉そぼろ（卵黄ソース）」、「手巻 高菜明太マヨネーズ」を「ぼんご」監修によって発売する。「ぼんご」を参考にした「手巻おむすび成型機」がつくる“ふわうまごはん”の監修おむすび2商品をぜひ賞味してほしい考え。

2023年7月に登場した「大きなおむすび」は、通常の定番手巻おむすびの重量約1.5倍（定番手巻おむすび5品の規格重量との比較となる）のボリュームで、「1個のおむすびで、満足感を得たい」、「おむすびでもしっかりとごはんを食べたい」などのニーズもあり、発売以降シリーズ累計で2600万食を超える異例のヒットとなった。今回、定番の「大きなおむすび 昆布とツナマヨネーズ」に加え「大きなおむすび マヨたま」を発売する。

［小売価格］
手巻 肉そぼろ（卵黄ソース）：198円
手巻 高菜明太マヨネーズ：198円
大きなおむすび 昆布とツナマヨネーズ：258円
大きなおむすび マヨたま：285円
（すべて税込）
［発売日］3月4日（火）から順次

ファミリーマート＝https://www.family.co.jp