すかいらーくレストランツ、「しゃぶ葉」で「牛たん食べ放題コース」を数量・期間限定で販売

すかいらーくレストランツが運営する「しゃぶ葉」は、5月16日から、昨年実施時には一時欠品になるほど好評を博した「牛たん食べ放題コース」を数量・期間限定で販売する。同日から、「おやさい学校 しゃぶしゃ部」コミュニティ考案の「花藻塩のねぎ塩だし」が新登場する。

「牛たん食べ放題コース」は、暑さに負けないお得価格となっており、「牛たん」食べ放題が2999円（税別）からとなっている。ヘルシーな牛たんや柔らかい牛みすじ、20種以上の新鮮野菜を食べ放題で堪能できる。今回、相性抜群な「レモンハーブだし」に加え、こだわりの「花藻塩のねぎ塩だし」が新登場する。どちらも初夏にピッタリなさっぱりだしで、素材を活かした奥深い香りが特長となっている。〆のアレンジも自由自在。“檸檬堂サワー”がアルコール飲み放題に登場する。

昨年販売時の約1ヵ月半で、合計150万皿以上の牛たんを食べてもらい、しゃぶ葉の中でトップを争う人気のフェアであったという。販売期間中にはお客様相談室まで「いつまで販売されるか？」といった問い合わせも多く、販売終了後のSNSでは「復活してほしい」「ずっと置いておいてほしい」など、フェア終了を惜しむ嬉しい声も多数寄せられていた。ついては、消費者の声に応えて、昨年よりもさらに暑くなることが予想される今年の初夏にも、“サッパリ”＆“ヘルシー”な牛たんを食べ放題で心ゆくまで楽しんでもらうべく、復活販売を決定したとのこと。

牛たん食べ放題コースを注文の消費者は＋100円（税別）のレモンハーブだしが無料となる。鶏がらスープとレモン果汁に柑橘系の爽やかな香りが特徴のコブミカンの葉を加え、牛たんによく合う酸味と香りが楽しめるだしとのこと。ひとつの鍋につき、＋100円（税別）で追加できる。

花藻塩のねぎ塩だしでは、瀬戸内の花藻塩を使用している。海藻の旨味とねぎ油の豊かな香りが凝縮された優しい味わいとなっている。「おやさい学校 しゃぶしゃ部」コミュニティで考案されたオリジナルの限定だしだという。

「しゃぶ葉」では、消費者から寄せられる声やつながりをもつ機会をこれまで以上に大切にしたいと考え、昨年6月にファンコミュニティ「しゃぶしゃ部」を開設した。その一環として「新だし開発プロジェクト」を立ち上げた。

同プロジェクトでは、今回の「牛たん食べ放題コース」の発売に合わせ、昨年販売を行った「レモンハーブだし」の打倒を掲げ、アイデアを募集。回答数は29件にも上った。最終的にしゃぶしゃぶ部のメンバーの人々に投票してもらい、試食会も実施した結果、1番人気の「花藻塩のねぎ塩だし」の提供にいたったという。

今後も「しゃぶしゃ部」の活動はじめ、消費者の声やつながりを大切にしながら、美味しい食を通して楽しい体験を提供していく考え。

［小売価格］
平日ランチ：3299円
平日ディナー：38499円
※60歳以上は大人価格の550円引き
※土日祝日は上記価格から＋110円（一部の都心売価店では＋330円）
※小学生は1099円
※幼児は無料
（すべて税込）
［発売日］5月16日（木）

しゃぶ葉＝https://www.skylark.co.jp/syabuyo
すかいらーくレストランツ＝https://www.skylark.co.jp