フジパン、ポッカサッポロとのコラボ商品「レモンケーキ」「レモン蒸しケーキ」の2品を期間限定発売

フジパンは、ポッカサッポロフード＆ビバレッジとのコラボレーション商品「レモンケーキ」「レモン蒸しケーキ」の2品を5月1日から発売する。

今回のコラボレーションでは、ポッカサッポロフード＆ビバレッジのプロのためのレモン素材ブランド「ポッカレモンプロフェッショナル」のレモン果汁を使用している。

「ポッカレモンプロフェッショナル」は世界中から厳選されたレモンを搾汁・加工して作られたレモン果汁など、食のプロが使用しているレモン素材となっている。家庭用の「ポッカレモン100」は1957年に発売を開始し、1972年からは果汁100％として現在の「ポッカレモン」の原型が生まれ、ご家庭で人気となり60年以上の歴史を繋ぐロングセラー商品となっている。

レモンは年間を通して人気の柑橘ですが、近年、レモンの酸味を活かした菓子やスイーツの人気が高まっており、令和に入ってからの、平成レトロブームからレモンをイメージした形状やパッケージが注目され「レモンケーキ」の人気が高まっている。今回のコラボレーションでは、フジパン流の2種類のレモンスイーツに仕立てた。フジパンは商品を通じて、消費者の健康と幸せな食卓に貢献できる企業を目指していく考え。

「レモンケーキ」は、レモン果汁をケーキに配合し、しっとりと焼き上げた後、レモンジュレをサンドした。仕上げにレモン風味のチョココーティングで仕上げている。口に入る時にレモン風味がふわっと香るレモンケーキとなっている。

「レモン蒸しケーキ」は、やわらかで口あたりの良い蒸しケーキ生地にレモン果汁を配合した。中央にはレモンジュレを入れ、甘さと酸味のバランスが絶妙な蒸しケーキに仕上げた。

レモンシリーズは、食べる前に冷蔵庫で冷やすと、レモンの味わいがひきたち口あたりが良くなる。これからの季節におすすめのレモンシリーズを楽しんでほしい考え。

［小売価格］オープン価格
［発売日］5月1日（水）

フジパン＝https://www.fujipan.co.jp