敷島製パン、学習院大学経済学部の学生と共同開発した菓子パン「喫茶風コーヒーパン プディコ」を発売

敷島製パン（Pasco）は、学習院大学経済学部の学生と共同開発した菓子パン「喫茶風コーヒーパン プディコ」を、10月1日から関東、中部、関西、中国地区で発売する。

「喫茶風コーヒーパン プディコ」は、学習院大学経済学部の学生が、Z世代への市場調査や細密な顧客像の仮説をもとに商品を企画、Pascoと共同開発した菓子パンとのこと。

学生たちによるZ世代へのヒアリング調査（高校生～25歳以下の男女98人を対象にしたインターネット調査）では、SNS上でのレトロブームを受け、「レトロなイメージを感じる食べ物」として「プリン」が最も多く回答され、また、「気分転換に口にするものの中で、レトロなイメージを感じるもの」として「コーヒー」が最も多く回答された。

「プディコ」は“PUDDING（プディング）＋COFFEE（コーヒー）”を合わせた造語とのこと。レトロ喫茶店で提供されるような固めの食感のプリンをイメージしたプリン風クリームにカラメリゼアーモンドダイスを加え、コーヒーの苦みを感じられる甘さ控えめのコーヒークリームとともに、コーヒー風味のパン生地で包んだ。

Pasco公式Youtubeでは、学生たちが自ら制作・出演した、「喫茶風コーヒーパン プディコ」のレトロ感あふれるWeb動画を公開している。

［小売価格］オープン価格
［発売日］10月1日（日）

敷島製パン＝https://www.pasconet.co.jp/