銀座コージーコーナー、カフェ・レストラン併設店で苺づくしの春パフェやワッフルサンドなど春限定メニューを期間限定販売

銀座コージーコーナーは、カフェ・レストラン併設店において、1月23日～5月21日の期間限定で、旬の素材を使用した春限定メニューを販売する。

立春より一足早く、カフェ・レストランで春メニューの提供が始まる。

デザートは旬の苺を主役に、カスタードやキャラメル、抹茶や小豆あんなど相性のよい素材を組み合わせたパフェ2品とワッフルサンド1品。

パスタは、もちもち食感の生パスタを使用し、菜の花、筍などの春野菜に「桜えび」と「イベリコ豚」をそれぞれ組み合わせた2品を用意した。「桜えび」と「イベリコ豚」の旨味に春の食材の心地よい“苦み”がアクセントになり、春を感じさせるパスタになっている。

旬の素材と相性のよい素材の組み合わせから生まれるおいしさを、カフェ・レストランのゆったりとした空間の中で楽しんでほしい考え。

スイーツ3品の販売店舗は、銀座1丁目本店、ビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店、三鷹コラル店、川崎アゼリア店、鶴見東口店、海老名店。銀座1丁目本店のみ、他店に比べてドリンク付はプラス200円、単品はプラス100円になる。

パスタ2品の販売店舗は、銀座1丁目本店、ビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店、川崎アゼリア店、鶴見東口店、海老名店。銀座1丁目本店のみ、他店に比べてドリンク付はプラス200円、単品はプラス100円になる。

「苺の春パフェカスタード＆キャラメルソース」は、苺パフェにカスタードクリームとキャラメルを加えた、プリンも一緒に楽しんでいるような欲張りなパフェ。

「苺の春パフェモンブラン仕立て」は、苺ジェラートや甘ずっぱい苺などを重ねて、苺風味のなめらかなモンブランクリームを絞って仕上げた苺づくしの贅沢なパフェとなっている。

「抹茶と苺のワッフルサンド」は、甘ずっぱい苺、宇治抹茶使用の抹茶ムース、やさしい甘さの小豆あんを組み合わせた、甘さとほろ苦さが心地よいワッフルサンドとのこと。

「桜えびと春野菜のパスタ」は、お店仕込みの桜えびペーストをソースに使用した。春野菜の甘みとともに、桜えびの豊かな旨味と香ばしさが広がるす。

「春野菜とイベリコ豚の醤油バター」は、イベリコ豚の旨味と春野菜の豊かな香味を、和風出汁を加えた醤油バターソースで仕上げた一皿となっている。

［小売価格］
苺の春パフェカスタード＆キャラメルソース：1380円
苺の春パフェモンブラン仕立て：1380円
抹茶と苺のワッフルサンド：1380円
桜えびと春野菜のパスタ：1380円
春野菜とイベリコ豚の醤油バター：1380円
（すべて税込）
［発売日］1月23日（金）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp