はなまる、讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」で赤いスープと花椒の痺れが特徴の「麻辣（マーラー）おでん」を期間限定販売

讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開するはなまるは、1月15日から2月11日までの期間限定で、燃えるような赤いスープと花椒の痺れが特徴の新商品「麻辣（マーラー）おでん」を、はなまるうどん66店舗で期間限定販売する。

また、同商品の発売を記念して、はなまるうどん公式X（旧Twitter）で、好きなうどん無料券がその場で当たる「麻辣おでん販売記念キャンペーン」を実施する。

はなまる創業時からうどんや天ぷらとともに提供してきたおでんだが、今年の冬は、寒さが厳しい季節にぴったりの「温まる刺激」をプラスした。「麻辣」トレンドを取り入れ、本格的なスパイスを使用しながらも、ベースにある魚介だしの旨味をしっかりと活かすことで、奥深い味わいに仕上げている。いつものうどんに寄り添う、進化系「赤いおでん」の提案となる。

視覚を疑う「赤」、舌を裏切らない「痺れ」スープには、牛の旨味が凝縮された濃厚なベースを使用し、唐辛子と豆板醤で燃えるような赤色を実現した。さらに、粉末ではなく「ホール（粒）の花椒」を使用することで、噛んだ瞬間に弾ける鮮烈な香りと痺れが、見た目のインパクトに負けない本格的な味わいを提供する。

スパイスの複雑なレイヤーとして、胡椒、五香粉（ウーシャンフェン）、スターアニス（八角）などのスパイスを絶妙に配合。油分やスパイスを効かせつつも、だし感を残したサラッとしたスープに仕上げており、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいとなっている。

麻辣スープとの相性を追求した全7種類の具材を用意した。麻辣大根は、赤いスープを芯まで吸い込んだ、ジューシーで一番人気の王道具材となる。麻辣牛すじは、牛の旨味とプルプルの食感が、スパイシーなスープと相性抜群とのこと。麻辣ハンバーグは、食べ応え満点。肉の旨味と辛さが融合した、若年層におすすめの一品となっている。その他、麻辣たまご、麻辣こんにゃく、麻辣白滝、麻辣厚揚げを用意している。

［小売価格］
麻辣大根：150円
麻辣牛すじ：200円
麻辣ハンバーグ：250円
麻辣たまご：140円
麻辣こんにゃく：120円
麻辣白滝：120円
麻辣厚揚げ：150円
（すべて税込）
※店内飲食・テイクアウト同一価格
※一部店舗、デリバリーでは価格が異なる
※モバイルオーダーでの販売はない
［発売日］1月15日（木）

はなまるうどん＝https://www.hanamaruudon.com