銀座コージーコーナー、カフェ・レストラン併設店で旬の食材を使用した夏限定メニューを販売

銀座コージーコーナーは、カフェ・レストラン併設店で5月23日から、旬の食材を使用した夏限定メニューを販売する。

ココナッツのトロピカルな香りや大葉の爽やかな香り、肉や魚介、夏野菜を炒めた香ばしい香りなど、今年の夏メニューは「香り」をテーマに取り揃えた。

デザートは、ココナッツ香る「マンゴーのかき氷」に、抹茶の清々しい香りと上品な味わいの「宇治金時」、レモンの爽やかな香りと味わいのフローズンドリンクなどをラインアップ。

パスタは、夏野菜とイベリコ豚、夏野菜と魚介の組み合わせを、大葉の香り立つ和風パスタや、レモン風味の爽やかなパスタに仕立てた。

ゆったりとした雰囲気が自慢の銀座コージーコーナーのカフェ・レストランで、食欲をそそる香りに包まれながら、食事やデザートを楽しんでほしい考え。

スイーツ4品の販売店舗は、銀座1丁目本店、ビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店、三鷹コラル店、川崎アゼリア店、鶴見東口店、海老名店。パスタ3品の販売店舗は、銀座1丁目本店、ビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店、川崎アゼリア店、鶴見東口店、海老名店となる。なお、銀座1丁目本店のみ、他店に比べてドリンク付はプラス200円、単品はプラス100円になる。

「マンゴーのかき氷ココナッツの香り」は、ふんわりと削った山盛りのかき氷に、マンゴー果肉たっぷりのソースと濃厚なマンゴーシロップ、ココナッツシロップで仕上げた。トロピカルな香りと味わいを楽しんでほしいという。

「宇治金時」は、ふんわりと削った山盛りのかき氷に、清々しい風味の宇治抹茶シロップをかけ、なめらか食感の抹茶アイスクリーム、ふっくら炊きあげた小豆あん、練乳をトッピングした。抹茶の上品な味わいと、優しい甘さのあんこの組み合わせを楽しんでほしいという。

「特製苺シロップのかき氷」は、ふんわりと削った山盛りのかき氷に、国産苺の香り良いソースと果肉入りソースを重ね、バニラアイスと練乳をトッピングした。苺の甘酸っぱさとバニラアイス、練乳がとけ合い、まろやかな「いちごみるく」の甘さが口の中に広がる。

「シャリシャリ氷の生レモンスカッシュ」は、自家製レモンシロップを加えた炭酸水にシャリシャリ氷をグラスいっぱいに入れ、レモンのはちみつ漬けを飾った。夏の渇きを潤す爽やかな一杯となっている。原材料の一部にはちみつを使用しているので、一歳未満の乳児には食べさせないでほしいという。

「イベリコ豚と夏野菜の大葉香る和風パスタ」は、国産大葉を和風出汁で仕立てたジェノベーゼ風のソースをパスタに絡め、イベリコ豚、ヤングコーン、オクラ、ミニトマトを盛り付け、大葉を飾った具だくさんのパスタ。イベリコ豚や夏野菜の旨味と、大葉の爽やかな香りが口いっぱいに広がる一皿となっている。

「白えびと魚介ソースの和風パスタ～ライム添え～」は、グリルした白えびの上品な香りと旨味の奥深さがソースに凝縮されたパスタ。途中から別添えのライムを絞りかけて、爽やかな酸味と風味を楽しんでほしいという。青々としたいんげん豆と大葉、とびっこのプチプチとした食感も嬉しいアクセントになっている。

「たこのマリネと夏野菜のレモン風味パスタ」は、まろやかな酸味のレモンオリーブオイルと、魚介の旨味を凝縮したボンゴレソースで仕立てたパスタに、マリネしたたこと、グリルした夏野菜をトッピングした。別添えのレモンを絞りかけると味わいが変化し、さらに爽やかな香りと味わいを楽しめる。

［小売価格］
マンゴーのかき氷ココナッツの香り：980円
宇治金時：900円
特製苺シロップのかき氷：900円
シャリシャリ氷の生レモンスカッシュ：800円
イベリコ豚と夏野菜の大葉香る和風パスタ：1380円
白えびと魚介ソースの和風パスタ～ライム添え～：1380円
たこのマリネと夏野菜のレモン風味パスタ：1380円
（すべて税込）
［発売日］5月23日（金）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp