“生”という付加価値をつけた商品がトレンド！！注目はSNSなどで話題の「生ドーナツ」

近年、生カヌレなど、しっとりとした“生”という付加価値をつけた商品がトレンドになっている。“生”という付加価値がついたスイーツの人気が高い傾向にある中、専門店やベーカリーでの販売によって、SNSで話題になるなど、注目されているのが「生ドーナツ」。生ドーナツとは、従来のドーナツに比べて、ふわふわとした食感が特徴のスイーツとなっている。そんな話題の生ドーナツの最新商品について紹介しよう。

福寿軒が運営するT2の菓子工房は、ふわふわとした柔らかい食感のトレンドスイーツ「生ドーナツ」を8月23日から販売を開始した。生チョコレートや生キャラメルなど、消費者の求めるスイーツを作ろうと試作を重ね、ついに完成したのだという。やわらかい生地が特徴で、口に入れるとシュワっと溶けるような味わいが魅力のスイーツとのこと。生地とクリームで優しい甘さを実現した生ドーナツは、味だけではなく見た目にもこだわっている。フレーバーは、カスタードとチョコレートの2種類となる。またカフェで楽しめる生ドーナツには、カスタードとチョコレートそれぞれにぴったりのソースとフルーツを添えて提供する。カスタードには、苺ソースと生クリームを、チョコレートにはチョコレートソースとバナナをトッピングしている。

ふわじゅわ食感で行列のできる生ドーナツ専門店「PIECE OF BAKE」は、期間限定で、真夏の味覚を閉じ込めた「桃」「マンゴー」を新たに期間限定でラインアップに加える（各518円：税込）。発売は、8月1日から開始している。今回新発売する「桃の生ドーナツ」「マンゴーの生ドーナツ」は、季節の逸品で、夏限定のフレッシュさを閉じ込めた一品とのこと。ふわじゅわのドーナツ生地にジューシーな桃とマンゴーの果肉と北海道産クリームの相性が絶妙で、甘さと酸味のバランスが口の中でほどよく広がる。さらに一口噛みしめると、桃の甘酸っぱさが爽やかに広がり、心地よい余韻を楽しむことができる。

この期間限定の生ドーナツは、持ち帰りはもちろん、その場での食べることもおすすめだとか。その理由は、ドーナツのふわふわとした食感と桃とマンゴーのフレッシュな風味を最高の状態で味わってもらいたいからだとしている。

LIFEstyleは「DONNA donut（ドンナドーナツ）梅田」でひと口サイズの贅沢な味わい「ミニ生ドーナツ カスタード」を販売している。注文を受けてからフレッシュなクリームを絞る出来立ての生ドーナツは、とろける口当たりの新食感とのこと。自家製カスタードと生クリームがつまった一番人気の「カスタード」にミニサイズが仲間入りする。おやつタイムやちょっと小腹が空いた時、さらに食後のデザートや家事・仕事の合間のブレイクなど、様々なシーンで手軽に楽しめる本格的な味わいが詰まった「ミニ生ドーナツ」をぜひ賞味してほしい考え。DONNA donut（ドンナドーナツ）では、注文を受けてからフレッシュなクリームを絞る出来立ての生ドーナツを提供。とろける口当たりの新食感が楽しめる。自家製カスタードと生クリームがつまった「カスタード」をはじめ、ふわっと立てた生クリームと濃厚なピスタチオペーストのコンビネーションが絶妙な「ピスタチオ」の賞味期限は1時間程なので早めに食べてほしいという。

ファミリーマートは、継続して取り組んでいる5つのキーワードの1つである「『あなた』のうれしい」の一環として、「FAMIMA BAKERY（ファミマベーカリー）」の新商品「生ドーナツ（カスタードホイップ）」（145円：税込）を6月13日から沖縄県を除く全国のファミリーマート約1万6200店で発売している。生地に生クリームを使用した、くちどけのよいしっとり食感を楽しめる「生ドーナツ（カスタードホイップ）」は、ほどよい甘さで、おやつにはもちろん、朝ごはんにもぴったりの商品とのこと。特徴は、生クリームを加えたくちどけなめらかなしっとりとした生ドーナツにカスタードとホイップを混ぜたなめらかなカスタードホイップを入れているという。