ナッシュ、夏休み期間中の子どもの“お昼ごはん問題”を調査、子育て世帯の6割以上が昼食づくりにストレスや負担を感じると回答

「世界中の人々が健康で豊かに生活できる未来を届ける。」をミッションに掲げ、手軽に美味しく栄養管理ができる冷凍宅配食サービス「nosh（ナッシュ）」を提供するナッシュは、夏休み期間中の“お昼ごはん問題”に関する実態を把握するため、全国の子育て世帯600人を対象にアンケート調査を実施した。

その結果、全体の6割以上が夏休み期間の子どもの昼食づくりに“ストレスや負担を感じている”と回答。特に「毎日のメニューを考えるのが大変（約67％）」、「栄養バランスが気になる（約45％）」といった悩みが浮かび上がった。また、子どもの昼食に「主食＋おかず1品（約41％）」を用意する家庭が多く、栄養バランスを気にしているものの、手間と時間のやりくりに苦慮していることが明らかになった（調査名：夏休みの昼食づくりに関する実態調査、調査方法：インターネット調査、調査期間：7月23日、調査対象：20代～40代の子どものいる男女600人）。

夏休み期間の子どもの昼食づくりにストレスや負担を感じるか（n＝600）という質問に対し、「非常に感じる（173人）」、「やや感じる（206人）」と回答した人は、全体の約63％にのぼった。夏休みは子どもが日中も家にいる時間が長く、親が食事を用意する機会も増えるため、日常とは異なる負担がかかっていることがうかがえる。特に共働き世帯では、昼食の準備が大きなストレス要因となっていることが考えられる。昼食づくりに負担を感じる理由として「毎日のメニューを考えるのが大変（約67％）」が最多。その他に、「栄養バランスが気になる（約44％）」や「調理時間がとれない（約25％）」、「暑い中で調理をしたくない（約20％）」といった回答も多くみられた。

夏休み期間の子どもの昼食づくりにストレスや負担を感じるかという質問で「非常に感じる／やや感じる」と回答した人に、昼食づくりで負担に感じる点を聞いた（n＝379）。「毎日のメニューを考えるのが大変（約67％）」が最多で、「調理時間がとれない（約25％）」、「暑い中で調理をしたくない（約20％）」といった回答も多く、時間的・心理的負担が影響していることがわかった。日々のメニュー決めは、料理経験の有無にかかわらず多くの親にとって悩みの種となっている。また、暑さによる調理環境の悪化や時間の制約も夏休み特有の負担を増幅させていると考えられる。一方で、「栄養バランスが気になる（約45％）」の回答が2番目に多く、健康面にも気を配りたいという親心が表れている。忙しい中でも子どもに“きちんとした食事”を用意したいという思いと、時間や労力の制約との間で葛藤する様子がうかがえる。こうした背景からも、「手軽さ」と「栄養バランス」の両立ができる食事へのニーズが高まっていることが考えられる。

夏休み中、子どもの昼食は平均して何品用意しているかという質問に対し、手間や時間の都合から、主食におかず1品と比較的シンプルな構成にとどめる家庭が多い一方で、おかずを複数品用意する家庭も3割近くにのぼった。

夏休み中、子どもの昼食づくりにかかる平均時間を聞いた（n＝600）。昼食は夕食に比べて「時短」が求められる場面が多いものの、結果として一定の調理時間がかかっており、親の時間的な余裕を圧迫していることがわかる。

また、その時間が短縮できたら、どのように過ごしたいか（n＝600）という質問に対し、昼食づくりにかかる時間を短縮できた場合、「休憩・リラックスの時間をとりたい（約54％）」、「子どもと一緒に遊びたい（約39％）」といった回答が多く、親が自分自身や家族との時間を大切にしたいと考えていることが明らかになった。食事づくりに追われることで、本来過ごしたい“心のゆとりある時間”が削られていることがうかがえる。

今回の調査を通じて、夏休み期間中の子どもの昼食づくりに悩む親の実態が浮き彫りとなった。noshを子どもの昼食に取り入れてもらうことで、「時短」と「健康」の両立が可能となっている。食事の調達から準備、後片付けにかかる時間を大幅に削減できるため、浮いた時間は、子どもとのふれあいや自分自身の休息など、“大切な時間”に充ててもらえる。

noshでは、すべてのメニューが糖質30g以下・塩分2.5g以下。健康に配慮した設計で子どもにも安心とのこと。専属シェフと管理栄養士が開発した、常時約100種類のメニューをラインアップしている。メニューは自由に選べるため、好き嫌いのある子どもにも安心だとか。新商品も定期的に追加しているため、飽きずに続けられるのも魅力となっている。購入回数に応じてランクアップし、割引率が自動で上がる「nosh club」制度を導入最終的には1食あたり最安499円で購入可能。家計にもやさしく、無理なく続けられる。電子レンジで約5分（温め時間は商品によって異なる）温めるだけで、主菜＋副菜（2～3品）構成の栄養バランスが整ったワンプレートが完成。食事の調達や調理・片付けの手間を省きながら、“我慢せずに健康的”な食生活をサポートしている。