ファミリーマート、ガツンとうまくてジワジワ辛いファミチキの新フレーバー「ファミチキ レッド」を発売

ファミリーマートは、継続して取り組んでいる5つのキーワードのうち「もっと美味しく」、「『あなた』のうれしい」の一環として、ファミチキの新フレーバー「ファミチキ レッド」を、6月24日から全国のファミリーマート約1万6300店で発売する。

初めての激辛ブームは1980年代といわれており、その後、アジア系の激辛グルメの流行、ハバネロ料理の流行、山椒などのしびれ系の流行など、様々な激辛のブームが巻き起こっている。

ぐるなびリサーチ部の激辛料理に関する調査（ぐるなびリサーチ部「“激辛料理”に関する調査」）によると、夏に食べたい味わいは1位と2位に「うま味」というキーワードが入っており、現在は、刺激的な辛さだけではなく、辛さの中に旨みもしっかり感じられる「旨辛グルメ」のニーズの高まりがうかがえる。

ファミリーマートでは、2001年から発売している定番人気商品の「スパイシーチキン」や、期間限定商品の「ファミチキ（ハバネロホット）」、「ファミチキ（トリプルペッパー）」など、数々の辛いチキンを販売してきた。今回、ファミリーマートの看板商品である「ファミチキ」の旨さと調和する王道の辛さを追及した「ファミチキ レッド」を発売する。

「ファミチキ レッド」は、ガツンとした旨みを感じた後に、ジワジワと辛さを感じる仕立てとなっている。ファミチキならではのジューシーな肉汁とザクっとした衣を残しつつ、複数のチリペッパーを使用することで、辛さ以外の香りやキレ、旨みなど、辛さの奥行きを実現した。

さらに、毎年暑い季節に大人気の「クリスピーチキン（ハバネロホット）」も同時発売する。

「ファミチキ レッド」は、ファミチキのジューシーな肉汁に複数のチリペッパーを掛け合わせて王道の辛さを実現した。ファミチキの旨みをふんだんに感じ、後からジワジワと奥深い辛さを感じる仕立てになっている。

「クリスピーチキン（ハバネロホット）」は、2021年に発売した人気商品。さっぱりとした鶏むね肉にクリスピーな衣の食感が楽しめる逸品となっている。「ハバネロ」を使用した刺激的な辛さがやみつきになる商品に仕上げた。

［小売価格］
ファミチキ レッド：248円
クリスピーチキン（ハバネロホット）：189円
（すべて税込）
［発売日］6月24日（火）

ファミリーマート＝https://www.family.co.jp