ホテルニューグランド、「コーヒーハウス ザ・カフェ」で旬の苺スイーツを多彩なバリエーションで用意する「苺フェア」を開催

ホテルニューグランドは、12月1日～来年2月28日までの期間、旬の苺スイーツを多彩なバリエーションで用意する「苺フェア」を開催する。

「いちごパフェ」は、苺のシャーベットやムース、ゼリーなど、様々な苺のアレンジを重ね、サクサクのメレンゲやラングドシャ、ホワイトチョコクランチの食感をアクセントに、苺の甘酸っぱさを華麗なビジュアルで表現した。ケーキは、粒よりのあまおうを使用した王道を極めた美味しさが魅力のショートケーキや、苺の果実味を楽しめるタルト、パイ生地と苺の食感のハーモニーが楽しめるミルフィーユ、苺ムースに紅茶のスフレを忍ばせ生クリームをフリルのように絞った可愛らしい装いのムースの4種類を用意した。“苺”の爽やかな甘さと華やかな見た目に心躍る期間限定スイーツを、この機会にぜひ楽しんでほしいという。

「いちごパフェ」は、苺のシャーベットやムース、ゼリーなど、苺を様々にアレンジし、さらにサクサクのメレンゲやラングドシャ、ホワイトチョコクランチを重ね食感も楽しめるよう仕上げた。苺の味わいはもちろん、美しく華麗な見た目も楽しめる“苺”の魅力をたっぷりと楽しめる新作パフェとなっている。

「あまおうのショートケーキ」は、口どけの良い上品な甘さの生クリームに人気のあまおうをサンドし、トップにもカットしたあまおうを飾った。シンプルでありながらあまおうの豊かな甘みを堪能できる王道を極めた美味しさを楽しむことができるショートケーキとなっている。

「タルト・フレーズ」は、チョコレートのサブレに、アーモンドクリーム、イチゴジャムを重ねた。さらに、カスタードクリーム、生クリーム、苺を乗せ、コロンと可愛らしく仕上げたタルトになっている。

「ミルフィーユ・フレーズ」は、なめらかな苺のムースをサクサクとしたミルフィーユ生地で挟み、トップには苺を一粒トッピングした。苺のジューシーさと、様々な食感のハーモニーを楽しめるケーキに仕上げた。

「ムース・フレーズ」は、甘みのあるフレッシュ苺を使用した薄ピンク色の苺ムースの中に、甘酸っぱいベリーソースと口の中で香りがふわっと広がる紅茶のスフレを忍ばせた。トップには苺を一粒とフリルのような生クリームを乗せた見た目にも可愛らしいケーキとなっている。

［提供概要］
提供期間：12月1日（月）～2026年2月28日（土）
小売価格：
　いちごパフェ：3000円
　あまおうのショートケーキ：1898円／テイクアクト：1620円
　タルト・フレーズ：1645円／テイクアウト：1404円
　ミルフィーユ・フレーズ：1012円／テイクアウト：864円
　ムース・フレーズ：1265円／テイクアウト：1080円
（すべて税サ込）※テイクアウトはすべて税込
問合わせ：本館1階コーヒーハウス ザ・カフェ・レストランリザベーション課 045－681－1841（代表）

ホテルニューグランド＝https://www.hotel-newgrand.co.jp