吉野家、広島発ラーメンブランド「ばり嗎」とコラボした「ばり嗎監修とんこつ醤油牛鍋膳」を発売

吉野家は、グループ会社であるウィズリンクが展開する広島発ラーメンブランド「ばり嗎」と初めてコラボレーションした新商品「ばり嗎監修とんこつ醤油牛鍋膳」を、10月17日11時から全国の吉野家店舗（一部店舗を除く）で販売を開始する。同時に毎年好評を得ている「牛すき鍋膳」の販売を開始する。「ばり嗎監修とんこつ醤油牛鍋膳」と「牛すき鍋膳」は、ご飯の増量・おかわりは無料、テイクアウトも可能となっている。

今回、吉野家の冬の定番商品である鍋メニューとコラボレーションするのは、ウィズリンクが展開する広島発ラーメンブランド「とんこつ鶏ガラ醤油ばり嗎（以下、ばり嗎）」の看板商品「最強トロ炊きとんこつ鶏ガラ醤油らーめん」。豚骨と鶏ガラをじっくり炊き上げ、醤油のコクを重ねた濃厚かつクリーミーな味わいのたれに、大判の牛肉、白菜、ねぎ、豆苗、人参、絹豆腐、きしめんが入っている。約1玉分となるにんにくをフライドガーリック・おろしにんにく・刻みにんにくとしてブレンドした「にんにくマシマシだれ」と、ご飯、漬物もセットで提供し、ラーメン店さながらの味変を楽しめる。

「牛すき鍋膳」は大判の牛すきやき肉と白菜、ねぎ、豆苗、人参、絹豆腐、きしめんを、特製すきやきのたれで煮込んだ牛すき鍋と、玉子、ご飯、漬物を御膳仕立てで提供する。大判にスライスした牛すきやき肉は「牛丼」の牛肉同様、穀物肥育にこだわり、なめらかな食感と深みのあるうまさを味わえる。また、牛すき鍋は成人が1日に必要とする野菜の量の半分を摂取することできる。牛すき鍋に使用しているたれは、うまみの三大要素といわれる昆布（グルタミン酸）、かつお節（イノシン酸）、椎茸（グアニル酸）を配合し、牛肉のうまみと風味が詰まった牛肉のエキスを追加している。今年はこのたれに工夫を凝らして、すっきりと上品な香りがたちのぼる風味豊かな商品に仕上げた。

吉野家公式通販ショップ他ECモール店舗で冬季限定商品として、家庭用の「ばり嗎監修とんこつ醤油鍋つゆ（750g）」と「千吉監修カレー鍋つゆ（750g）」を販売している。

「ばり嗎監修とんこつ醤油鍋つゆ」は、スープをひとくちすすると、とろりとしたコクと旨みが口いっぱいに広がり、思わず箸が止まらなくなる味わいだとか。〆には熱々のラーメンを投入すれば、とんこつ醬油ラーメンのような満足感。ご飯を入れて卵でとじれば、とろとろの雑炊ができあがり。最後の一滴まで余すことなく楽しめる。

吉野家は本物の「うまさ」をご提供することをこだわるとともに、消費者の日々の生活に寄り沿った「うまい、やすい、はやい」の価値を提供できるよう努めていく考え。また、今回のコラボレー ションは、吉野家とラーメンブランドの初めての連携であり、グループの総合力を活かすことで双方のブランド価値を高め、新たな日常食の提案を発信していく。

ウィズリンクは1992年、広島で誕生し、2019年に吉野家ホールディングスへグループ入りした。「一杯一心」という想いを掲げ、食べて美味しいことはもちろん、スタッフ一人ひとりが心を込めて行う丁寧な接客や快適な食空間などトータルな店舗体験によって「来てよかった」と感じてもらえる体験を大切にして歩みを進めてきた。ラーメン事業においては、2003年に誕生した看板ブランド「ばり嗎」をはじめ、「丸鶏醤油ラーメン とりの助」「石焼濃厚つけ麺 風雲丸」「豚骨ラーメン ぶちとん」を展開している。

「ばり嗎」の代表的な商品は「最強トロ炊きとんこつ鶏ガラ醤油らーめん」。じっくりと時間をかけて豚骨と鶏ガラを煮出し、醤油の深いコクを重ねたスープは濾しすぎず、“旨みの余韻”をわずかに残すことでほんのりとしたワイルドさを感じさせつつもクセのない仕上がりを実現。濃厚でクリーミーな口当たりと軽やかな後味が絶妙なバランスを生み出す。特製の中細麺がスープをしっかり絡め取り、一口ごとに旨みが広がる。さらに、店内で丁寧に仕込む香ばしいチャーシューが加わり、奥行きのある味わいを楽しめる一杯となっている。また、本気で開発した期間限定メニューや多彩なサイドメニューも魅力のひとつ。9月18日からは、期間限定で「麻婆麺」を販売している。

［小売価格］
ばり嗎監修とんこつ醤油牛鍋膳：店内899円／テイクアウト883円
牛すき鍋膳：店内899円／テイクアウト883円
（すべて税込）
［発売日］10月17日（金）

吉野家＝https://www.yoshinoya.com