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日本生協連、真空パックで簡単調理ができる「近大発なまず蒲焼」の取り扱い店舗を拡大し販売

2018.07.13 18:48 更新

 日本生活協同組合連合会(略称、日本生協連)は、日本なまず生産株式会社が完全養殖する「近大発なまず」の取り扱いを昨年に開始した。今年は新たに真空パックで簡単調理ができる「近大発なまず蒲焼」を一部の会員生協を通じて販売する。その扱い店舗数は昨年の134から154店に拡大した。

 近畿大学では、資源の枯渇が危惧されるうなぎの代替魚として「うなぎ味のなまず」の開発を進め、約6年におよぶ研究の末、完全養殖が可能な日本産ニホンナマズを使った「近大発なまず」の生産に成功した。2015年には、近畿大学とかねてからの開発における生産パートナー牧原養鰻が新会社日本なまず生産を設立し、同ブランドのニホンナマズの安定生産・産業化への取り組みを開始している。

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カテゴリニュース

食事・レストラン

2018.07.13 18:48 更新
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