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チーズとミルクティーの食べ合わせをテイスティング評価、ミルクティーと最も相性がよいのはどのチーズ?

2017.07.21 19:41 更新

 昨今、食べ合わせに注目が集まっており、紅茶もその流れを受けて様々な食材・料理に合わせて楽しまれる機会が増えているようだ。こうした中、キリンビバレッジでは、英国をはじめ海外ではスタンダードとなっている「チーズ料理とミルクティー」の食べ合わせに着目。全国の20~40代のチーズ好き男女600人を対象に、ミルクティーとの付き合い方に関する意識調査を実施した。その結果、“約4人に3人(74.8%)”が「チーズ料理とミルクティー」の食べ合わせをしたことがないことがわかった。そこで今回、マイライフニュース編集部では、日本人がミルクティーと一緒に食べたくなるチーズを調査するべく、世界の代表的なチーズ6種をピックアップ。実際にミルクティーと食べ合わせ、どのチーズが最もミルクティーに合うのかを評価した。

 英国などの海外ではスタンダードな食べ合わせとされている「チーズとミルクティー」。しかし、日本では、あまり馴染みがないのが実状だ。ミルクティーはお菓子やケーキと一緒に、また、チーズはワインなどお酒と合わせて楽しんでいるという人は多いはず。キリンビバレッジが実施した意識調査でも、ミルクティーと合わせてよく食べているものは、「菓子パン」(63.9%)、「ケーキ類」(58.0%)、「クッキーなどの甘いお菓子」(57.7%)が上位を占めた一方で、「チーズ料理」はわずか9.3%にとどまっていた。そして、「チーズ料理とミルクティー」の食べ合わせを試したことがない人は、74.8%にものぼることが明らかになった。

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