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NECとカゴメ、AIで子どもの苦手な野菜と相性の良い食材を導き出した「AI（愛）のプリン」（6種）を開発
日本電気（以下、NEC）とカゴメは、カゴメが実施した「子どもの野菜に対する意識調査（2019年）」の結果とNECのAIを活用して、子どもの苦手な野菜と相性の良い食材の組み合わせを導き出した。そして伝説のプリン職人として有名な岐阜の菓子屋「プルシック」の所浩史オーナーシェフの協力を得て、この食材の組み合わせを利用した「AI（愛）のプリン」（6種類）を開発した。
カゴメとNECは子どもの野菜嫌い克服と親子のコミュニケーション活性化を目指して、8月2日から専用ホームページで「AI（愛）のプリン」（6種類）のレシピを無償公開した。
また「AI（愛）のプリン」（6種類）は、9月1日からプルシックのオンラインストアで、9月2日から店舗（プルシック岐阜）で、順次販売する。
なお、同取り組みはカゴメの野菜摂取推進活動「野菜をとろうキャンペーン」の一環となっている。
カゴメが実施した「子どもの野菜に対する意識調査（2019年）」では、野菜が好きな子どもでも、そのうちの74％は嫌いな野菜があるということがわかった。
そこで、同調査を参考に選定した21種類の野菜とNECが収集した50万以上のレシピ情報から、NECのAIによって相性の良い食材を導き出し、この組み合わせを老若男女問わず人気がある「プリン」に利用することで、苦手な野菜にもおいしく、楽しくチャレンジしてもらいたいと考えた。
プリンの開発にあたっては、まずNEC独自のリンク予測AI技術（データ間の隠れたつながりを発見するリンク予測AI）を活用して、子どもが苦手な野菜と相性の良い食材の組み合わせを100通り導き出した。その後、特設サイトにおける一般投票によって25種類を選出し、所浩史オーナーシェフがこの結果を参考にして、6種類のプリンを開発した。
今回開発した6種類のプリンのレシピは、子どもの野菜嫌い克服に加え、夏休みの親子のコミュニケーション活性化に寄与することを目的として、8月2日から専用ホームページに無償で公開する。
また、プルシック店舗やオンラインショップでは、第一弾として、「トマトとクリームチーズ」、「とうもろこしとヨーグルト」の2種類のプリンが販売される。
カゴメとNECは「AI（愛）のプリン」を通じて、家庭での食育や、食を通じたコミュニケーションを促し、子どもの野菜嫌い克服に貢献していくことを目指すとしている。
［小売価格］各500円（税込）
［発売日］
プルシックのオンラインストア：9月1日（木）
店舗（プルシック岐阜）：9月2日（金）
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