食事・レストラン

ホテル椿山荘東京、「ザ・ビストロ」において「TABASCOソースで楽しむ旨辛な夏~HOT&SPICY~」を発売

2021.06.08 17:17 更新

 ホテル椿山荘東京(東京都文京区)は、開放的な雰囲気のカジュアルダイニング「ザ・ビストロ」において、世界195以上の国と地域、25ヵ国の言語で販売されているTABASCOソースを展開するマキルヘニー社とコラボレーションしたメニュー「TABASCOソースで楽しむ旨辛な夏~HOT&SPICY~」を6月28日から提供開始する。

 今回は、「旨辛な夏~HOT&SPICY~」をテーマに、ビネガー、レッドペッパー、塩などの天然調味料を使用しているからこそ、ただ“辛い”だけでなく素材の味を引き立て、旨みを感じるTABASCOソースの魅力を最大限に活かしたメニューを用意する。

 ホテルオリジナルTABASCOソースで楽しむ国産牛100%のバーガー、ちょっピリ刺激的なTABASCOソースのスイーツ、酸味と辛さの相性抜群の冷製カッペリーニ、TABASCOソースの旨辛パスタをのせたパクチーとチキンのサラダ、フレッシュ唐辛子とTABASCOソースの刺激的なカクテル、5種のメニューが登場する。HOT&SPICYな食事とキンキンに冷えたドリンクで、今年の猛暑を楽しんでほしい考え。また、一部のメニューはテイクアウトも可能なので、自宅でもスパイシーなスペシャルメニューを楽しむことができる。

 「ホテルオリジナルTABASCOソースで楽しむプリプリ海老マヨチーズバーガー」は、ザ・ビストロで人気のバーガーのTABASCOソースバージョン。国産牛100%の特製パテにプリプリに仕上げた海老とチーズをのせた贅沢な逸品となっている。マヨネーズにスモーキーなTABASCOチポートレイソースを加えた濃厚かつスモーキーな味わいを楽しめるバーガーとのこと。TABASCOソースを使用した3種のホテルオリジナルソース(タプナードガーリック、フォンドボーチポートレイ、メキシカンスコーピオン)ととともに様々な味わいを堪能してほしいという。

 「刺激的な出会い ダークチョコレートのクレマカタラーナ 炎のTABASCOソースのチュイール添え」は、ちょっピリ刺激的なTABASCOソースのスイーツ。濃厚なチョコレートの冷たいブリュレに、ダークチェリーと HOT&SPICYを表現した「炎」のチュイールを添えている。炎のチュイールには、TABASCOオリジナルペパーソースを使用した。甘酸っぱさ×辛さの刺激的な出会いを楽しんでほしいという。

 「冷製カッペリーニ TABASCOソースで仕上げた夏野菜のレリッシュとガスパチョとともに」は、TABASCOソースをまとわせたチェリートマトに海老、夏野菜を添えて楽しむ冷製カッペリーニ。TABASCOソースを使ったスパイシーなガスパチョは、そのまま飲んだり、パスタに少しずつかけたり、たっぷり混ぜたり、好みで楽しんでほしいとのこと。トマトの酸味、TABASCOソースの辛味を感じる爽やかな味わいを存分に楽しめる。

 「パクチーとチキンのサラダ TABASCOスコーピオンソースを練り込んだスパイシーな旨辛パスタと TABASCOハラペーニョソースのドレッシングで」は、たっぷりのパクチーに低温調理で柔らかく仕上げた鶏むね肉・リーフ・オニオン・トマト・水菜を使ったボリューム感のあるサラダとのこと。TABASCOスコーピオンソースを練り込んだ旨辛パスタがアクセントになっている。フレンチドレッシングベースの TABASCO ハラペーニョソースを使用したマイルドな辛さのドレッシングで楽しんでほしいという。

 TABASCOソースカクテル「Epice Tonic(エピストニック)」は、唐辛子のレッドとミントのフレッシュグリーンの爽やかなコントラストが美しい1杯。フレッシュの唐辛子とTABASCOチポートレイソースに漬けたレモンスライスを入れて仕上げたジントニックとなっている。スパイシーな爽快感とともに弾ける夏を楽しんでほしい考え。

[「TABASCOソースで楽しむ旨辛な夏~HOT&SPICY~」概要]
期間:6月28日(月)~9月20日(月)
時間:ランチ 11:30~L.O. 15:00
   ディナー 17:00~L.O. 21:00
店舗:カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」
※テイクアウトでも用意している
料金:パスタ 2600円
   サラダ 1800円 ※テイクアウト可
   バーガー 3600円 ※テイクアウト可
   デザート 1500円
   カクテル 1850円 ※ノンアルコールの用意もある
※消費税込み、サービス料別途(テイクアウト商品にはサービス料なし)
予約・問い合わせ:03-3943-5489(10:00~19:00)

ホテル椿山荘東京=https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/


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