食事・レストラン

ロイヤルホスト、シーフードと黒毛和牛を使用した「季節のご馳走フェア」を開催

2021.06.18 14:19 更新

 ロイヤルグループで外食事業を担うロイヤルフードサービスが展開するファミリーレストラン「ロイヤルホスト」は、7月7日から、シーフードと黒毛和牛を使用した「季節のご馳走フェア」を開催する。

 同フェアは「季節のご馳走フェア」と題し、これまでに消費者から好評を得た「北海道産大粒帆立」、「黒毛和牛ロース」といった国産素材に加え、カナダ産「ずわい蟹」を用いた商品を販売する。肉厚の「北海道産大粒帆立」は、ベーコン巻きにして金串を刺して焼くことで、ジューシーで旨みたっぷりに仕上げている。今回のメニューでは、「大粒帆立のグリル」にずわい蟹爪4本と、ムール貝、フライドポテトを添えた「シーフードプラッター」や、人気のアンガスサーロインステーキと組み合わせた「大粒帆立のグリル&アンガスサーロインステーキ」、カレーとしても楽しめる「大粒帆立のグリル&サフランライス~オマール海老香るカレーソース」などを展開する。さらに「黒毛和牛ロース」は、ステーキ、ステーキ丼、ガーリックピラフといったバラエティ豊かなメニューを用意した。

 ロイヤルホストでは、今後も豊かな食の時間を過ごすことで「おいしさの共有・共感」をしてもらえるレストランを目指していく考え。

 同フェアは、これまでに消費者から好評を得た「北海道産大粒帆立」、「黒毛和牛ロース」といった国産素材に加え、カナダ産「ずわい蟹」を用いた商品を販売する。ロイヤルホストの長年のノウハウを活かした調理法で素材の旨みを存分に味わうことができる。

 「シーフードプラッター 大粒帆立、ずわい蟹、ムール貝」は、ベーコンで巻き金串に刺してジューシーに焼き上げた肉厚の大粒帆立、ずわい蟹爪のボイル4本、ムール貝、フライドポテトを組み合わせたシーフードをたっぷりと味わえる商品となっている。

 「ボイルずわい蟹 ~アイオリクリームソース付~」は、ボイルしたずわい蟹は、殻に切込みが入ており、誰でも簡単に手で割って身を取り出しやすく、その美味しさを存分に味わってもらえる。好みでレモンを絞り、アイオリクリームソースを付けて食べてほしいとのこと。

 「大粒帆立と紅ずわい蟹のクリームコロッケ&アンガスサーロインステーキ 100g」は、小さめのステーキに大粒帆立のグリル、紅ずわい蟹のクリームコロッケを組み合わせた。ステーキとシーフードを一度に楽しめるステーキミックスグリルとなっている。

 「大粒帆立のグリル&アンガスサーロインステーキ」は、大粒帆立のグリルとステーキを組み合わせた。大粒帆立とステーキをシンプルに味わえる商品となっている。

 「黒毛和牛ロースステーキ ~4種の味わい~」は、黒毛和牛ロースの旨みを逃さないように丁寧に焼き上げ、黒毛和牛を引き立てる、おろしゆずぽん酢ソース、山わさびの醤油漬け、だし醤油、岩塩の4種の味わいで楽しめる。

 「黒毛和牛ロースステーキ丼」は、黒毛和牛ロースの旨みと甘辛のタレをかけたご飯が良く合うとのこと。大葉と山わさびの醤油漬けで風味がアップ。さっぱりと食べられる。グリーンサラダと味噌汁、漬物がついた御膳となっている。

 「黒毛和牛ロースステーキのガーリックピラフ ~刻みゆずぽん酢ソース~」は、人気の「アンガスサーロインステ ーキピラフ」を黒毛和牛ロースステー キで提供。黒毛和牛の脂の旨みと良く合う、さわやかな刻みゆず入りのぽん酢ソースで楽しめる。なお、ガーリックピラフに含まれるビーフはアンガスビーフとなっている。

 「大粒帆立のグリル&サフランライス ~オマール海老香るカレーソース~」は、あつあつの美濃焼皿に大粒帆立などのシーフードや紅ずわい蟹のクリームコロッケとサフランライスを盛り合わせた。魚介やオマール海老の旨みがきいたトマトベースのカレーソースをかけて楽しんでほしいとのこと。

 「冷製コンソメジュレ&フラン仕立て ~うに・いくら~」は、卵や乳製品を用いたプルンとした食感のフラン仕立てにコンソメジュレを重ね、うに、いくらをのせた。ひんやりと食べられる冷製の前菜となっている。なお、この商品はグランドメニューでも販売している。

[小売価格]
シーフードプラッター大粒帆立、ずわい蟹、ムール貝:3828円
ボイルずわい蟹 ~アイオリクリームソース付~:1188円
大粒帆立と紅ずわい蟹のクリームコロッケ&アンガスサーロインステーキ 100g:2728円
大粒帆立のグリル&アンガスサーロインステーキ:225g 3718円/450g 5368円
黒毛和牛ロースステーキ ~4種の味わい~:2398円
黒毛和牛ロースステーキ丼:2618円
黒毛和牛ロースステーキのガーリックピラフ ~刻みゆずぽん酢ソース~:2728円
大粒帆立のグリル&サフランライス ~オマール海老香るカレーソース~:2178円
冷製コンソメジュレ&フラン仕立て ~うに・いくら~:638円
(すべて税込)
[発売日]7月7日(水)

ロイヤルホスト=https://www.royalhost.jp/


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