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　マルコメは、近年注目が集まっている大豆のお肉をラインアップに含む「ダイズラボ」ブランドから、料理界の巨匠として知られる「LA BETTOLA da Ochiai」のオーナーシェフ、落合務氏の監修による「大豆のお肉 和風ブロック／同、洋風ミンチ／同、中華風フィレ」を3月上旬から発売する。

　同社は2015年に湯戻しの手間が不要なレトルトタイプの「大豆のお肉」シリーズを発売、ラインアップを拡充してきた。さまざまなシーンで注目を集め、生活者の大豆のお肉に対する関心も高まる中、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う自粛生活で家庭内食が増えた昨年は大豆のお肉市場も大きく伸長、同社の昨年度上期計画比も150％（大豆のお肉 レトルト・乾燥商品のマルコメ出荷実績（2020年4月～9月））となった。特に湯戻し不要のレトルトタイプはトライアル層からも高く支持されている。