食事・レストラン

京王プラザホテル、「京王プラザホテル×カップヌードル 50周年記念コラボ」企画、和・洋・中のホテルシェフとバーテンダーたちが大胆アレンジして提供

2021.06.13 14:17 更新

　京王プラザホテル（東京：西新宿）は、外出自粛や行動を制限されるコロナ禍の状況を受け、多くの人が行き交う新宿から“わくわくするような楽しみ”お届けたいと、今年開業50周年を迎え、同じく9月18日に発売50周年を迎える日清食品のカップヌードルとともに「京王プラザホテル×カップヌードル 50周年記念コラボ」企画を実施する。西洋料理、日本料理、中国料理のホテルシェフたちが“カップヌードル8福神”と呼ばれる人気の8種類を使用したスペシャルメニューを考案し、カップヌードルをホテルの味に仕上げる新たな試みにチャレンジしたほか、数多くのカクテルコンペティションで優勝者を輩出してきたバーテンダーたちが、カップヌードルをカクテルに大胆にアレンジし、館内レストラン・バー5店舗で7月1日から提供する。

　常時約70種類のメニューと出来立ての料理を提供するライブキッチンが人気のスーパーブッフェ＜グラスコート＞では、カップヌードル8福神を使用したコラボメニューをブッフェ一部に用意した。京王プラザホテル伝統のカレーとカップヌードル欧風チーズカレーのコラボをはじめ、カップヌードルカレーとカップヌードルの人気具材“謎肉”（謎肉とは、カップヌードルの人気具材「味付豚ミンチ」の愛称です。豚肉、大豆由来の原料に野菜などを混ぜて味付けしたもの）を使用したパウンドケーキやカップヌードル味噌を使用して甘さとしょっぱさが絶妙なチョコレートムースにアレンジした。子どもから大人まで楽しめる全8品を提供する。

ローソン、コロナ禍によるストレス解消で食べたいけど体型が気になる人に向けて「糖質オフ商品」を発売、サンドイッチや冷し麺など美味しくて健康的な5品を発売

2021.06.12 12:53 更新

　ローソンは、6月15日から全国のローソン店舗（1万3938店：5月末現在、「ローソンストア100」を除く）で、使用する原材料を工夫することによって「糖質オフ」を実現した商品を発売する。6月11日にオンラインで行われた新商品発表会では、「糖質オフ」商品の開発に至った背景や、サンドイッチ、冷し麺など美味しくて健康的な5品の開発に携わった担当者が商品特徴などについて紹介した。

　「新型コロナウイルス感染症によって、リモートワークなどで家で過ごす時間が増加し3密を避けた生活が強いられた。こうした行動範囲の縮小から、運動不足による健康不安を招いたり、未だ感染状況の改善が見られないことへの不安から、ストレスが増加している」と、ローソン商品本部の友永伸宏本部長補佐。「当社が実施した調査によると、コロナ禍におけるストレス解消法として、『好きなものを食べる』が上位を占めた。しかし、夏本番を前に、服装も薄着になっていくことから、“ダイエット”というワードが6月に検索のピークを迎える」と、食べたいけれど体型が気になる消費者が多く、食べても罪悪感を感じない商品へのニーズが高まるのだと訴える。「そこで当社では、糖質オフに注目した。糖質の過剰摂取によって肥満や生活習慣病に影響を及ぼすといわれている。また、糖質制限ダイエットは結果が出やすく、ストレスが少ないことから人気で、糖質オフやゼロ食品の市場は右肩上がりの傾向を示している」と、糖質を意識して健康を目指したいという人々が多いのだと指摘する。