菓子・ドリンク

モンテール、植物性乳酸菌100億個入り「糖質を考えたプチシュークリーム」など4種を発売

2022.09.30 20:18 更新

　洋生菓子を製造・販売するモンテールは、緩やかな糖質制限（ロカボ）で提唱される、糖質量10g以下（エリスリトールやフラクトオリゴ糖を除いた糖質量＝ロカボ糖質）のロカボスイーツを刷新。新たに「こころからだおもい」シリーズとして「糖質を考えたプチシュークリーム」など4種を10月1日から全国のスーパーで発売する。なお、販売エリアでも取り扱いのない店舗がある。

　モンテールは、多くの人に「おやつの時間のワクワク」を届けたいという想いから、健康が気になる人でも楽しめる「スイーツプラン」シリーズを2015年から展開し好評となっている。今回「こころからだおもい」シリーズとして新たにブランドをリニューアルする。健康面はもちろん、さらにおいしさにこだわり、スイーツを食べる喜びや楽しさなど、こころが満たされ、からだも嬉しくなるような商品を目指した。

LIFULL、コーヒー廃材を活用したシロップをバリスタの井崎英典氏と共同開発、フィリピンのコーヒー農家の貧困問題に取り組む

2022.09.30 12:22 更新

　事業を通じて社会課題の解決に取り組む、LIFULL（ライフル）は、地球上でまだ光を当てられていない素材にフォーカスし、新たな食材を見つけるプロジェクト「地球料理－Earth Cuisine－」を2018年から行っている。第4弾となる今回は「フィリピンのコーヒー農家の貧困問題」を課題とし、コーヒー栽培における廃材にフォーカス。9月29日に行われた説明会では、第4弾プロジェクトで、コーヒー廃材を活用したシロップを、LIFULLと世界的バリスタの井崎英典氏で共同開発したことを紹介。猿田彦珈琲、小川珈琲など、賛同企業からコラボ商品を10月から順次販売することを発表した。

　「『地球料理－Earth Cuisine－』は、食べることが地球のためになる、地球の新たな食材を見つけるプロジェクト。社会問題や、環境問題を引き起こす素材に、“食べる”という新たな可能性が見つかれば未来は、大きく変わるかも知れない。持続可能な社会を叶えるために、生活を見つめ直す一皿を提案するプロジェクトになっている」と、LIFULL 川嵜鋼平CCO。「2018年10月『EATREE PLATES』から始まり、2019年3月に間伐材を使用したパウンドケーキ『EATREE CAKE ～木から生まれたケーキ～』を発売。第2弾では、放置竹林をテーマにした『BAMBOO SWEETS －竹害から生まれた和菓子－』を発表し、2020年2月からは原料に福岡県にある放置竹林の竹と笹を約24％使用した『BAMBOO GALETTE －竹害から生まれたガレット－』を発売した。第3弾では、カカオの廃材から生まれた新しいチョコレート『ECOLATE』を昨年4月から販売している」と、これまで実施してきたプロジェクトについて説明する。