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メルシャン、「玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み 2018」を数量限定で発売

2021.12.05 13:14 更新

 メルシャンは、「玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み 2018」を12月2日からキリンオンラインショップ「DRINX」限定で、イタリア産の陰干しブドウ仕込みのワイン「ネグラーレ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ」と同商品をセットにした「日本とイタリアの競演!陰干しブドウのワイン飲み比べセット」を発売した。また、12月3日から「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー」において数量限定で同商品を発売するほか、シャトー・メルシャン オンラインショップにおいて「個性豊かな冬の濃厚ベーリーAセット」で発売した。

 「マスカット・ベーリーA」は日本固有の黒ブドウ品種とのこと。鮮やかな色調・やさしい味わい・イチゴのような甘い香りが特長で、現在日本で最も多く醸造されている赤ワイン用品種となっている。同社でも「マスカット・ベーリーA」を使用し、日常の食卓によく合う「テロワールシリーズ」、「クオリティシリーズ」のワインを発売しており、消費者から親しまれている。

 「シャトー・メルシャン」では、ブドウの産地ごとの香味特長を把握し、特長に適した栽培・醸造を行うワイン造りを行っている。今回発売する「玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み 2018」は、ブドウを収穫後に一定期間陰干ししてから醸造する製法を用いた。

 「陰干し仕込み」はイタリアなどでは古くから活用されている醸造法で、芳醇で豊かなアロマと、凝縮感のある味わいを生み出すことができる。同社は「陰干し仕込み」によって、「マスカット・ベーリーA」が持つ甘い香りであるイチゴ様特徴香「フラネオール」が増強できるのではないかと考え、2018年から、山梨県の優良産地の「マスカット・ベーリーA」を使って実証実験を行った。

 湿気が多い日本では健全にブドウを乾燥させることが難しく、「陰干し仕込み」が用いられることは少ない状況だったが、同社はこれまで積み重ねてきた研究成果から、最適な条件を見出し、「マスカット・ベーリーA」の濃縮感のある味わいと熟したイチゴの様な甘い香りを最大限引き出した「玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み 2018」を醸造することに成功したという。同社は、「陰干し仕込み」による「マスカット・ベーリーA」の高付加価値化、ならびに日本でも「陰干し仕込み」を安定的に行えるよう、同商品を醸造する上での諸条件を「日本ブドウ・ワイン学会(ASEV JAPAN)2021 甲府大会」で発表する。

 キリングループは世界のCSV(Creating Shared Valueの略。消費者や社会と共有できる価値の創造)先進企業を目指し、「酒類メーカーとしての責任」を前提に、「健康」「地域社会・コミュニティ」「環境」の社会課題の解決に重点的に取り組んでいるという。「シャトー・メルシャン」は、今回新たに「玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み 2018」を発売する事で「マスカット・ベーリーA」のブランド価値と産地の価値向上を目指し、地域の活性化に貢献するとともに、日本ワイン産業さらなる発展を図る考え。

 「玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み 2018」は、熟したイチゴ、ドライフルーツ、スパイスやヴァニラの香りが調和し、柔らかい酸、ほどよいタンニンを感じたあと、赤い果実のニュアンスが長い余韻として残るワインとのこと。山梨県玉諸地区で収穫したマスカット・ベーリーAを約1ヵ月間陰干しし、凝縮感を高めた後、丹念に仕込んだ。

 「個性豊かな冬の濃厚ベーリーAセット」は、軽やかな口当たりや赤い果実の甘やかな香りが特長の日本固有品種「マスカット・ベーリーA」のさらなる可能性を探求し、栽培家・ワインメーカーがこだわり試行錯誤することで、個性豊かな味わいに仕上げた、マスカット・ベーリーAワイン3本を楽しめるシャトー・メルシャン オンラインショップ限定のセットになっている。

 「日本とイタリアの競演!陰干しブドウのワイン飲み比べセット」は、日本ワインのリーディングメーカー、シャトー・メルシャンの手がける「玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み」とアマローネの創始者にしてトップクラスの造り手、ネグラ―レの手がける「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ」の飲み比べを堪能できるDRINX限定の特別セットになっている。

 メルシャンは、ワイン事業スローガン「ワインのおいしい未来をつくる。」のもと、ワインのある豊かな時間を通じて、人と人とのつながりを楽しんでもらえるよう、さまざまな提案を続けていく考え。

[小売価格]
玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み 2018:6000円
個性豊かな冬の濃厚ベーリーAセット:1万6000円
日本とイタリアの競演!陰干しブドウのワイン飲み比べセット:1万3500円
(すべて税込)
[発売日]
玉諸マスカット・ベーリーA 陰干しブドウ仕込み 2018:12月3日(金)
個性豊かな冬の濃厚ベーリーAセット:12月3日(金)
日本とイタリアの競演!陰干しブドウのワイン飲み比べセット:12月2日(木)

メルシャン=https://www.kirin.co.jp/alcohol/wine/


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