マイライフニュース

　「自炊機会の増加」「食生活に気を付けるようになった」が約7割と食生活の意識や方法に変化があった。今年、コロナ禍において食生活における意識や行動に変化があった人は68.4％と約7割に上った。具体的には「自炊機会の増加」（67.9％）が最も多く、新しい生活様式の中、健康意識の高まりが見られた。

　今年は「たまねぎ」が人気で、「よく食べた野菜」「高くても買う野菜」「好きな野菜」でトップだった。「今年食べる機会の多かった野菜」「高くても買う野菜」で1位となったのは「たまねぎ」で、8月に発表した「好きな野菜」でもトップであったことから、名実共に今年で最も愛された野菜であったといえる。「購入量が増えた野菜」では「もやし」がトップで、安定の低価格野菜もよく食卓に並んだ一年だったようだ。

　「カット野菜」の購入経験者は3年連続で増加し、8割を超えた。カット野菜の購入経験がある人は81.6％で3年連続の増加となった。特に20代女性、30代では男女とも9割を超える人が購入したことがあるという結果になり、若い世代を筆頭に普及していることが分かる。購入理由の1位は「料理時間が節約できる」ことでだった。

　年末年始に向けた「お雑煮」の実態調査を行った。関東では「鶏肉」、関西では「大根」が定番具材であることがわかった。お正月の伝統料理「お雑煮」を食べる人は85.2％と大多数となった。お餅を除いた具材では、関東では「鶏肉」（58.0％）、関西では「大根」（66.2％）が他と比べ特に定番具材であることが分かった。

［タキイ種苗 野菜に関するアンケート調査］
調査期間：11月6日（金）～9日（月）
調査方法：インターネット調査
調査対象者：全国の20～60代の男女
有効回答数：310サンプル

タキイ種苗＝https://www.takii.co.jp/