マイライフニュース

▽SDGs時代にフィットするヴィーガン（肉や魚、卵や乳製品などの動物性食材を摂らない食スタイル、またはそれを実践する人を指す）料理も、食事のひとつの選択肢として、誰でも自由に楽しむ時代。ちょっと身体が疲れたなぁというときに、また食が細くなった年配の人に。野菜たっぷり、良質の植物性たんぱく質が摂取できるヴィーガン料理をおすすめするとのこと。月に一度、週に一度、家庭で気軽に取り入れてみる「ゆるヴィーガン（からだのリセットなどのために、それぞれのペースでヴィーガン料理を取り入れるフレキシブルな食スタイルのこと。欧米では「フレキシタリアン（Flexitarian）」とも呼ばれ、多くの人が実践している）」ライフをはじめてみては。

世界文化社が6月24日に発売した「からだが整う ゆるヴィーガンレシピ」は野菜料理家・庄司いずみさんが教える、肉も魚も卵も乳製品も使わない植物性100％ごはんの入門編とのこと。いつもの定番のおかずを動物性から植物性に食材を上手に置き換えた、とっておきのヴィーガン・レシピ80品を収録している。