エディターズダイアリー

癒しレシピと食の知識を同時に得られる情報サイトが登場

2021.03.08 18:20 更新

▽昨今の新型コロナ等ウイルス感染症の流行によって、日々の手洗い・うがい、マスク着用などを通して感染症予防している人も多いかと思われる。感染症や病気を予防するためには、身体環境を整え免疫力を高める必要があるが、そのためには栄養バランスに配慮した食事がポイントだとか。

栄養バランスに配慮した食事として、「野菜を摂ることが必要」であることはみなさんよく認識されているかと思うが、改めて「野菜が大切なことはわかっているけど、なぜ?」との声もよく耳にする。これを踏まえ、野菜の必要性・野菜の効果について、沖縄県の長寿と関連して解説するとともに、「高血圧」「糖尿病」「老化防止」等といった切り口で、食の情報サイト「食ZENラボ」において、「食で病気予防:野菜はなぜ必要なの?」特集の配信をスタートしたとのこと。また、一度に多くの野菜を摂ることができるレシピも掲載しているという。


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