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▽ダイエットのためにと、食事を抜いてしまっている人はいませんか。実は、1日3食を決まった時間にとらず、欠食していると、多くの場合、太りやすくなるといわれています。その理由は、食事をとらない時間が長くなると、「次はいつ食べられるかわからない」という体の防衛本能が働き、消化・吸収能力が高まるとともに、非常事態に備え、食べたものがどんどん中性脂肪に変えられて体に蓄えられてしまうとのこと。

また、食事と食事の間の時間が長くなることで空腹感が強まり、その反動で早食いやドカ食いを招きやすくなるそうです。さらに、脂肪の蓄積に手を貸す役割のあるインスリンの分泌が、通常よりも多くなることも知られているとのこと。それだけでなく、1食抜くと、1日に必要な栄養素を2回の食事でとらなくてはいけなくなり、栄養素が不足しがちになるそうです。