食事・レストラン

横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ、北海道の食材を使用したオリジナルメニューやスイーツが楽しめる「冬の厳選美食"北海道"フェア2018」をオールデイブッフェ「コンパス」などで開催

2018.01.18 21:26 更新

 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズは、「冬の厳選美食“北海道”フェア2018」と題し、厳選した海の幸、大地の恵みを受けた乳製品をふんだんに使用したオリジナルメニュー、スイーツ、また北海道の地ビールやワイン、珍味など用意し、館内7つのレストラン&ショップにおいて、1月12日から開催中だ。1月16日に行われた試食会では、オールデイブッフェ「コンパス」で、シェフが目の前で仕上げるパフォーマンスメニュー、ずわい蟹の食べ放題など、北海道ならではのブッフェメニュー40種を紹介した。

 「昨年開催した『冬の厳選美食“北海道”』フェアでは、多くの消費者に好評を得ることができた。今年もこのフェアを開催するにあたり、昨年の反省点なども含めて検証を行った。そして、『コンパス』の南総料理長や武藤シェフに北海道に出向いてもらい、現地の素晴らしい食材を仕入れてきてもらった」と、横浜ベイシェラトンホテル&タワーズの樗木洋平総支配人が挨拶。「昨年の天候不順で、魚貝類の不漁もあり、食材の調達には苦労したということだが、本ずわい蟹をはじめ、良質なメニューを提供できることをうれしく思う」と、北海道を満喫できる食材の数々に確かな手ごたえを感じている様子。

 「『コンパス』では、各テーブルに、どこにどのメニューがあるのかが一目でわかるペーパークロスを作成。多くの消費者から好評を得ている」と、お目当てのメニューをすぐに探せると、昨年好評だったツールを今年も用意したのだという。「今後は、九州フェアの開催も予定している」と、日本の食材にフォーカスしたフェアを順次展開していくとのこと。「当ホテルは、今年開業20周年を迎える。この節目を機に、1~3月にかけてラグジュアリーフロアも開設する。チャレンジングな年にできるよう、様々なイベントを予定しているので、ぜひ期待してほしい」と、新フロアの開設やフェアの開催など、様々な催しを通じて、同ホテルが20周年を迎えることをアピールしていくと意気込んだ。


ドミノ・ピザ、20分デリバリーサービス「ミッション20ミニッツ」を開始

2018.01.18 20:28 更新

 ドミノ・ピザ ジャパンが展開する日本初のデリバリーピザチェーン、ドミノ・ピザは、1月18日から、業界最短の20分デリバリーを可能にする「ミッション20ミニッツ(ミッショントゥエンティミニッツ)」を開始する。

 ドミノ・ピザは、創業当初から、焼き立てのピザを30分で届けるサービスを徹底し、常に、できたての美味しさに挑戦を行ってきた。1月18日からスタートする「ミッション20ミニッツ」は、“デリバリーは時間がかかる”という消費者の漠然としたイメージと、30分で配達という、宅配ピザ業界の常識を打ち破る、「注文からデリバリーまでを、たった20分で完了させる」革新的サービスとなっている。これまでドミノ・ピザが構築してきた、GPS DRIVER TRACKERなどのデリバリーノウハウ、日々のピザメイクに関するトレーニング、そして、独自の技術で開発した3分オーブンなど、すべてのノウハウとテクノロジーを結集することで、通常の30分配達から10分短縮した、20分での配達を実現した。


伊藤ハム、「特撰あらびきグルメポークウインナー」を発売

2018.01.18 20:20 更新

 伊藤ハムは、JAS特級規格でジューシー感とあらびき感が感じられる「特撰あらびきグルメポークウインナー」を発売する。

 「特撰あらびきグルメポークウインナー」は、あらびき感がしっかりと感じられる径なので、ひと噛みしたときに口の中においしさ・あらびき感・ジューシー感が広がる。ウインナーに求められているジューシー感を、原材料配合で、しつこすぎないジューシー感に仕上げている。原料肉は豚肉のみ使用のJAS特級規格品とのこと。パッケージにも大きく「特撰」の文字を表現し、店頭で品質の良さを、消費者に分かりやすく伝えていく。


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