食事・レストラン

ローソン、ナチュラルローソンで大豆ミートを使用したパスタやパンなど6商品を発売

2020.09.08 10:15 更新

 ローソンは、9月8日から、ナチュラルローソン店舗(147店:7月末現在)で、大豆ミートを使用したパスタやサラダ、パンなど6商品を発売する。

 近年、大豆ミートなどの植物性原料を使用した代替食品は、「健康意識の高まり」や食料危機への備え、地球温暖化の抑制などを目的としたSDGsの観点から注目されている。ナチュラルローソンでは、2017年から大豆ミートを使用した商品を発売しており、2018年~2019年に発売した大豆ミートを使用した商品の購入者は75%以上が女性だった(1位50代、2位40代、3位30代)。

 今回は、大豆ミートをいつものメニューで手軽に食べてもらおうと、パスタやトルティーヤなど幅広いメニューで販売する。

 「彩り野菜の大豆ミートパスタ」は、大豆ミートを使用し、濃厚なコクと甘み、トマトの酸味が感じられるソースに仕上げた。なすやパプリカ(赤・黄)など彩りのある野菜をトッピングし、見た目も華やかなパスタとなっている。

 「バジルとトマトの大豆ミートサンド」は、大豆ミートを使用したパティに、ニンニクの風味をきかせた濃厚な味わいのトマトソースとさっぱりとした口当たりが特徴のゴーダチーズ、バジルマヨネーズを合わせたサンドとなっている。

 「大豆ミートとファラフェルのパクチーサラダ」は、パクチー、レタス、大根、キャロットラペ、紫キャベツを使ったサラダに、大豆ミートの唐揚げと、ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」を盛り付けた。トムヤムドレッシングで食べるさっぱりとしたサラダとなっている。

 「大豆ミートそぼろ使用のカレーごはん」は、大豆ミートそぼろ、ソテーオニオンを入れたスパイス感のあるカレーを十六穀入りご飯に合わせて、かぼちゃ、ブロッコリー、レンコンを彩りよくトッピングしている。

 「トルティーヤ 大豆ミートのチリコンカン」は、チリコンカンは、大豆ミートと大豆、赤いんげんをチリパウダー、ナツメグをきかせたチリコンカンソースと合わせて、グリーンカール、ニンジン、紫キャベツと一緒にトルティーヤで巻いた。

 「キーマカレー(大豆ミート)~石臼挽き全粒粉使用~」は、マチのベーカリーショップで定番の「全粒粉」に5穀(大麦・ローストアマニ・キヌア・アマランサス・チアシード)を配合した生地で、大豆ミートとたまねぎ、にんじん、マッシュルームとスパイスを効かせたキーマカレーフィリングを包んだ。

[小売価格]
彩り野菜の大豆ミートパスタ:499円
バジルとトマトの大豆ミートサンド:350円
大豆ミートとファラフェルのパクチーサラダ:599円
大豆ミートそぼろ使用のカレーごはん:399円
トルティーヤ 大豆ミートのチリコンカン:330円
キーマカレー(大豆ミート)~石臼挽き全粒粉使用~:150円
(すべて税込)
[発売日]9月8日(火)

ローソン=https://www.lawson.co.jp/


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