食事・レストラン

エスビー食品、中華調味料ブランド「李錦記」から「李錦記 合わせ調味料 化学調味料無添加」を4種類発売

2020.07.29 10:55 更新

 エスビー食品は、世界的中華調味料ブランド「李錦記」から、消費者の安全・安心志向を満たす新シリーズ「李錦記 合わせ調味料 化学調味料無添加」を発売する。

 世界が認める中華調味料ブランド「李錦記」の技術を集結した。旨みを極限まで追求するため、一から素材を独自に配合した化学調味料無添加の特製合わせ調味料とのこと。香辛料・素材の持つ本来の香り、辛み、コクが際立つ、本格的な味わいを再現したという。

 「四川式麻婆豆腐の素 中辛」は、熟成唐辛子、特製中華大豆みその濃厚な旨みと、四川花椒と唐辛子が織りなす鮮烈な香りと辛みが楽しめる。「回鍋肉の素」は、食感や風味の異なる3種の豆(ひよこ豆、レンズ豆、レッドキドニー)に、脂質の少ない鶏ひき肉を使用した。特製中華みそ、きざみとうちが織りなす奥深いコクと風味を楽しんでほしいという。「麻婆茄子の素」は、特製中華大豆みそと、熟成唐辛子の旨み、芝麻醤のコクに重なる四川花椒の華やかな香りが楽しめる。「青椒肉絲の素」は、特製オイスターソースの豊かなコクと、中華大豆みそ、芝麻醤の濃厚な旨みが楽しめるという。

 中華合わせ調味料は本格的な味わいへの期待に加えて、今後「化学調味料無添加」等、消費者の安全・安心志向へのニーズの高まりが期待される。李錦記の技術を結集した製法による「本格中華の味わい」と「化学調味料無添加」が両立する、既存商品にはない価値を付与した中華合わせ調味料シリーズを投入することで、ターゲットの拡充、また市場活性化を図る考え。

[小売価格]各200円(税別)
[発売日]9月7日(水)

ヱスビー食品=https://www.sbfoods.co.jp/


このページの先頭へ