食事・レストラン

あきんどスシロー、「生たこ梅きゅう」など夏のグランドメニューを全国のスシローで販売、夏にぴったりな爽やかスイーツも期間限定で登場

2020.05.27 12:05 更新

 あきんどスシローは、5月27日から、夏のグランドメニューを全国のスシローで販売開始する。その中で、“回転すしの常識を超える逸品”を提供する“匠の一皿プロジェクト”の商品で、約80万食を売り上げるなど好評を得た「生たこ梅きゅう」が、同プロジェクトで初めての定番商品として登場する。

 「生たこ梅きゅう」は、回転すしの常識を変え、スシローの定番となりえる商品を創るために、すし以外のジャンルの異なる名店の匠たちに、一から新商品開発に参画してもらう“匠の一皿プロジェクト”で、独創的かつリーズナブルな和食で予約の取れない人気店“賛否両論”の笠原氏が考案した商品となっている。今年の1月に販売した際は、約80万食販売し、好評を得た。かつお節、煮きり酒を紀州南高梅に合わせたまろやかな梅肉と塩もみした食感の良いきゅうり、そして刻んだ大葉が、生たこと絶妙に絡んでマッチする上品な創作すしとなっている。

 また、鮪の王様“本鮪”を使用した「本鮪赤身」が、6月1日から順次、定番商品として初めて登場する。大型の本鮪の赤身ならではの味わい深い濃厚な旨みを150円(税別)で堪能できる。

 さらに、これからの季節に食べてもらいたいすし商品・サイドメニューの数々が、5月27日から夏のグランドメニューとして登場する。「パンチェッタブロッコリー軍艦」は、ミネラル豊富な天日塩で塩漬けにし、肉の旨味を引き出したパンチェッタを使用し、店内で茹でたブロッコリーと和えた、サラダ感覚で食べられる創作すしとなっている。「和風ジュレの冷製茶碗蒸し」は、スシローの定番サイドメニューで人気No.1を誇る茶碗蒸しを、暑い季節にぴったりな、ひんやりと冷たい茶碗蒸しにアレンジいたしました。また、ビールのつまみとしても楽しめる「まるごと海老の柚子こしょう天ぷら」は、殻付きの海老をまるごと揚げた、柚子こしょうの爽やかな風味がふわっと香る天ぷらで、登場するたびに多くの消費者から好評を得ているとのこと。

 夏のグランドメニューは、一部商品を除き持ち帰りとしても注文できるので、ぜひこの機会に楽しんでほしいという。

 また“スシローカフェ部”から、見た目も味も爽やかなスイーツ2種が夏のグランドメニューとして登場する。「チョコミントアイスケーキ」は、“チョコミン党”の人はもちろん、チョコミント味に挑戦したことがない人にもおすすめしたい、“スシローカフェ部”渾身のスイーツとなっている。チョコレートの甘さとミントの爽やかな風味が相性抜群で、思わずやみつきになる美味しさだとか。滑らかなくちどけのアイスケーキとチョコチップのパリパリ食感の組み合わせも楽しんでほしいという。

 「爽快はちみつレモンパフェ」は、スシローオリジナルのバニラヨーグルトアイスとレモンシャーベットでさっぱりとした味わいに仕上げた。トッピングのレモンをかけながら味の変化を楽しめる爽快感抜群のパフェとなっている。

 “スシローカフェ部”の定番ドリンクである、コーヒーやカフェラテで使用している珈琲豆を、3年ぶりにリニューアルした。「アイスコーヒー」と、「アイスカフェラテ」、「ホットカフェラテ」に使用している珈琲豆は、ブラジル・ベトナム・コロンビア産のものを合わせた。「アイスコーヒー」は、ブラジル産の豆の配合を増やすことで甘みの残るクリアな味わいとなっている。アイス・ホットのカフェラテは、ミルクの甘みとしっかりとした珈琲の味をバランス良く仕上げた、贅沢なラテに生まれ変わった。また、「ホットコーヒー」に使用している珈琲豆は、コロンビア・ブラジル産を合わせた。苦味と酸味のバランスを考え、珈琲ならではのしっかりとしたコクを感じられる味わいに仕上げたという。

 コーヒー、カフェラテともに持ち帰りもできるので、食後の一杯やほっと一息つきたいときなどに、ぜひ新しくなった“スシローカフェ部”のコーヒーやカフェラテを楽しんでほしい考え。

[小売価格]
生たこ梅きゅう:150円
本鮪赤身:150円
パンチェッタブロッコリー軍艦:100円
和風ジュレの冷製茶碗蒸し:180円
まるごと海老の柚子こしょう天ぷら:280円
チョコミントアイスケーキ:180円
爽快はちみつレモンパフェ:280円
アイスコーヒー:150円
ホットコーヒー:150円
アイスカフェラテ:180円
ホットカフェラテ:180円
(すべて税別)
[発売日]
生たこ梅きゅう:5月27日(水)
本鮪赤身:6月1日(月)
パンチェッタブロッコリー軍艦:5月27日(水)
和風ジュレの冷製茶碗蒸し:5月27日(水)
まるごと海老の柚子こしょう天ぷら:5月27日(水)
チョコミントアイスケーキ:5月27日(水)
爽快はちみつレモンパフェ:5月27日(水)
アイスコーヒー:5月27日(水)
ホットコーヒー:5月27日(水)
アイスカフェラテ:5月27日(水)
ホットカフェラテ:5月27日(水)

あきんどスシロー=https://www.akindo-sushiro.co.jp/


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