食事・レストラン

ヒルトン小田原リゾート&スパ、ブラッセリー「フローラ」で「相模湾近海の地魚料理とお寿司のランチビュッフェ」を開催

2019.11.28 18:25 更新

 ヒルトン小田原リゾート&スパ(神奈川県小田原市)は、ブラッセリー「フローラ」において「相模湾近海の地魚料理とお寿司のランチビュッフェ」~美味しいローカルシーフードに舌鼓~を12月26日から来年3月5日まで開催する。

 今回の冬のランチビュッフェは、相模湾近海で獲れたものを中心に握りたてのお寿司やバラ寿司と、小田原テイストの品々を楽しめる「小田原&近海地魚コーナー」を設け、海の幸を取り揃えた。魚の三枚おろし(魚の三枚おろしは、日によって時間、回数が変更する)を目の前で見てもらい、シェフ直伝の魚料理に役立つコツを話すとのこと。さらに料理に関するちょっとした日頃の悩みなどにも、シェフが答える。その他旨みの宝庫の「魚介のブイヤベース」をはじめ、ほっこり和食のおふくろの味、「鰤の照り焼き」を焼き長葱を添えて食べてもらい、「鱈と白菜の和風煮」で魚料理を楽しんでほしいとのこと。

 ヒルトン小田原こだわりの定番メニューの「ローストビーフ」は、粒マスタード、わさび、グレービーソースを用意。それぞれのソースを好みで食べてほしいとのこと。冬に旬を迎えるキャベツを甘みが増すようじっくり煮込んだ「ロールキャベツのコンソメ煮込み」は子どもにもうれしい一品となっている。デザートは一押しメニューの「苺のショートケーキ」を筆頭に、「ストロベリームース」や「ストロベリーチョコレートタルト」の苺のデザートから、酸味がさっぱりとしてお口直しにも最適な「オレンジコンポート」など満喫できるとのこと。豊富なメニューを取り揃えたランチビュッフェを、令和元年の最後に、または新たな年の始まりの記念として、友人と久々に楽しむランチや、ランチ忘年会などにぜひ利用してほしいという。

[「相模湾近海の地魚料理とお寿司のランチビュッフェ」~美味しいローカルシーフードに舌鼓~概要]
会場:本館棟1階ブラッセリー「フローラ」
期間:12月26日(木)~2020年3月5日(木)
時間:平日11:30~14:00、土日祝11:30~15:00 ※90分制
料金:
 平日一人 3800円/子ども(小学生まで)1750円
 土日祝一人 4300円/子ども(小学生まで)1900円
 2020年1月1日(水)~1月5日(日)は、一人 4500円/子ども(小学生まで)2250円
※未就学児無料
※ドリンク、消費税(10%)・サービス料(13%)別途
※フリーフロードリンク・ソフトドリンク750円(大人)、375円(子ども)、プレミアムドリンクバー(アルコール類含む)2050円
予約:TEL 0465-28-1220(レストラン予約)

ヒルトン小田原リゾート&スパ=https://www.hiltonodawara.jp/


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