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セブン-イレブン、今年のクリスマスに向けてさらに進化した「ローストチキンレッグ」を発売、鶏肉本来の旨みを味わえるシンプルな味付けと食べやすさにも工夫

2018.11.21 19:56 更新

 セブン-イレブン・ジャパンは、「クリスマスチキン」のラインアップの1つである「ローストチキンレッグ」をさらに進化させ、11月27日からセブン-イレブンの揚げ物総菜取り扱い店舗約1万9300店(2018年10月末現在)で発売する。11月21日に行われた発表会では、今年展開する「クリスマスチキン」の商品概要および「ローストチキンレッグ」の進化ポイントやこだわりについて紹介した。

 「セブン-イレブンのカウンターフーズは、当初はおやつや間食向けのホットスナック商品を中心に販売してきたが、現在は、揚げ物類など総菜系商品の品揃えを強化している。とくに、揚げ物類は、近くて便利な食卓の一品として、消費者から好評を得ており、売り上げも伸長している」と、セブン-イレブン・ジャパン 商品本部 FF・惣菜部 FF・冷凍食品マーチャンダイザーの子出藤優氏が挨拶。「カウンターフーズのクリスマス向け商品としては、揚げ物類から『クリスマスチキン』を展開している。昨年は、『ななチキ』に加え、新たに『ローストチキンレッグ』を発売し、クリスマスイブのチキン関連商品でコンビニ業態が苦戦する中、当社は過去最高の販売金額を達成した」と、「ローストチキンレッグ」の投入によって昨年のクリスマス商戦は業界を上回る実績を残すことができたと胸を張る。

 「こうした実績を踏まえ、今年の『クリスマスチキン』では、“昨年よりもさらに美味しく”をテーマに各商品を進化させ、『新・ななチキ』(骨なし・骨付き)、『新・揚げ鶏(竜田)』をラインアップ。そして、11月27日から、『クリスマスチキン』のイチオシ商品として、さらなる進化を遂げた『ローストチキンレッグ』を発売する」とのこと。「今年の『ローストチキンレッグ』は、より鶏肉本来の旨みを味わってもらうべく、醤油、塩、砂糖、酒を使ったシンプルな味付けに仕立てた。また、子どもからお年寄りまで、幅広い年代に楽しんでもらえるよう、上ダレに甘味を付けるとともに、ボリュームのある鶏肉にスリットを入れて食べやすさにも配慮した」と、今年進化したポイントを紹介。「さらに、仕上げとして、店内調理の油で10秒間揚げることで、照り感を出し、肉本来の旨みを閉じ込めて、ふっくらジューシーな味わいに仕上げている」と、各店舗で最終調理を行うことでさらに美味しさをアップさせているのだとアピールした。

 「当社では、『ローストチキンレッグ』をはじめ『クリスマスチキン』の各商品で使用している鶏肉の品質にも徹底的にこだわっている。鶏にとって良い飼育環境で、卵から成鳥までを一貫管理し、飼育場に隣接した加工場で一次加工を行うことで、移動ストレスによる肉質低下を防止している。また、最終加工まで外気に触れることがないため、きわめて新鮮な状態で製品化することができる」と、飼育から製品化まで一貫生産することにより高品質を実現していると説明。「鶏に与える飼料についても、栄養バランスを考えて独自開発した飼料を使って飼育を行い、成長段階に合わせて飼料配合を変えている。こうした取り組みによって、美味しくて安心安全な鶏肉を提供している」と、飼育段階から品質や美味しさにこだわっているのだと話していた。

 「今年の『クリスマスチキン』では、『新・ななチキ』も、昨年から大幅にグレードアップして展開する。今年は、極上のフライドチキンを目指して、下味付けの際に塩麹に漬け込むことで、よりジューシーに仕上げている。また、11種類のスパイスをさらに引き立たせるため、チキンスープを追加し、肉の旨みを向上した。さらに、衣を薄くすることで油染みを軽減し、衣にパン粉を配合することでサクサク感をアップさせた」と、「新・ななチキ」のこだわりについても言及。

 「12月20日から25日までは、クリスマス期間限定セールも実施する。この期間は、『新・ななチキ』、『新・ななチキ(骨付き)』、『新・揚げ鶏(竜田)』、『ローストチキンレッグ』の4品を対象に20円引きで販売する。そして、対象商品を4本まとめて購入するとさらに20円引きとなり、合計100円引きで提供する。組み合わせは自由なので、ぜひセブン-イレブンの『クリスマスチキン』でクリスマスの食卓を盛り上げてほしい」と、クリスマスに合わせて割引セールを実施することで、多くの人々に「クリスマスチキン」を届けていきたい考えを示した。

[小売価格]
ローストチキンレッグ:398円
新・ななチキ:198円
新・ななチキ(骨付き):298円
新・揚げ鶏(竜田):188円
(すべて税込)
[発売日]
ローストチキンレッグ:11月27日(火)
新・ななチキ:発売中
新・ななチキ(骨付き):11月27日(火)
新・揚げ鶏(竜田):発売中

セブン-イレブン=http://www.sej.co.jp/


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