食事・レストラン

牛角、ブラックアンガスビーフを使ったカルビを含む個性あふれるメニューを提供、本格的な夏の到来に向けて旨辛メニューも展開

2018.05.23 20:41 更新

 レインズインターナショナルが運営する「牛角」(全国625店舗、5月1日現在)は、5月23日から新グランドメニューを提供開始する。5月16日に行われた新メニュー発表会では、焼肉の代表格「カルビ」をより楽しんでもらうべく、米国ブラックアンガスビーフを使用した「プレミアム・カルビプレート」や、これから暑くなる季節にぴったりの旨辛・辛シビレメニューなどバラエティーに富んだメニューなどを紹介した。

 「牛角カルビ」は、ブランドを代表する看板メニューとのこと。そんな牛角カルビが、今回、部位や形状の異なった3種類になった。​それぞれが牛角の冠を名乗るにふさわしい、個性溢れるこだわりのカルビを楽しんでほしいという。カルビの中の美味しいとこだけ楽しめる「プレミアム・カルビプレート」は、米国産ブラックアンガスビーフの“タテバラ”を使用。特製ダレがよく馴染み、ご飯との相性抜群。食べ応えがあってジューシーだという。牛角最旨スタンダード「ボンレス・ショートリブ」は、牛一頭からわずか2.4kgしかとれない希少部位とのこと。肉の旨みと脂のバランスが整った、牛角の定番カルビとなっている。

 1枚肉を豪快に脂の甘みを楽しめる「ブリスケットスカート」は、一頭から約2食分しか取れない希少部位とのこと。ステーキ状の1枚肉を豪快に焼き上げるカルビとなっている。「カルビ専用ごはん」によく合う。「牛角カルビ3種盛り」は、おすすめカルビが全部入ったお得な盛り合わせとなっている。


トリドールジャパン、「丸亀製麺」で「タル鶏天ぶっかけ」を期間限定で販売

2018.05.22 18:38 更新

 トリドールジャパンが展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、「タル鶏天ぶっかけ」を5月29日から7月上旬まで全国の丸亀製麺において期間限定で販売する。

 「タル鶏天」は、揚げたてのジューシーな鶏天とタルタルソースをたっぷり合わせたボリューム満点の一品とのこと。主役の鶏天はやわらかいもも肉を使用し、ソースに合うようゆずの下味をつけて揚げた。タルタルソースはクリーミーな味わいで、鶏天の旨みを引き立てる。また、さっぱりと召食べてもらう工夫として、水菜とゆずもトッピングした。シャキシャキした食感とゆずのさわやかな風味も楽しめる。タルタルソースとうどんの意外な組み合わせを是非一度試してみてほしい考え。


ブロンコビリー、期間限定「初夏のサラダバー」を提供開始

2018.05.22 18:15 更新

 ブロンコビリーは、5月25日から、旬の野菜を使った惣菜サラダ「初夏のサラダバー」を、全127店舗で提供を開始する。

 だんだんと暑くなり、薄着になる機会も増えてきてダイエットを意識したり。最近野菜不足だなと感じるものの、サラダだけだと味気ないなと思ったり。新鮮な野菜で種類をいっぱい食べたいのに、外で食べると値段も高く、家で作るサラダは同じ野菜ばかりで飽きてしまったり--などと、それぞれ思うことが多いと思われる。そんな消費者を、ブロンコビリーは種類豊富な新鮮サラダをそろえて迎えるとのこと。サラダでお腹を満たしてから、ステーキでタンパク質もしっかり補給してもらえるという。


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