菓子・ドリンク

カルビー、「かっぱえびせん」ブランド商品を天然えびを増量してリニューアル発売

2020.02.07 15:51 更新

 カルビーは、1964年に生まれた「やめられない、とまらない♪」でおなじみのロングセラー商品「かっぱえびせん」ブランドを、リニューアル発売する(2月上旬から順次切替)。

 1964年に発売した「かっぱえびせん」は、創業者である故・松尾孝が、「幼少期に母親が作ってくれた小えびの天ぷらのおいしさをお菓子にできないか」という想いから生まれた。開発当初は、天然えびを使うと、生臭くなったり、食感がかたくなったりとなかなか満足いくものができなかったという。しかし、何度も試行錯誤を重ね、鮮度のよい天然のえびを“丸ごと・殻ごと”使用することで、風味よく、カルシウムも摂れる商品が完成し、今日まで人気のロングセラー商品となっている。

 今回のリニューアルでは、「かっぱえびせん」を幅広い世代に食べてもらうため、天然えびの使用量を増やすとともに、味付けにも天然えび丸ごとパウダーを使用することで、えびの風味をアップさせ塩分量も調整した。大人も子どもも楽しめる「もっと、やめられない、とまらない」おいしさに進化したという。同時期に「かっぱえびせん 紀州の梅味」「かっぱえびせん 桜えび」も発売するので合わせて楽しんでほしいとのこと。

 「かっぱえびせん」は、天然えび・小麦粉・植物油・食塩などのシンプルな原材料でつくられているとのこと。「アカエビ、サルエビ、キシエビ、ホッコクアカエビ(通称:甘えび)」などの新鮮な天然えびは、獲った後すぐに急速冷凍し、頭からしっぽまで“丸ごと・殻ごと”生地に練りこんでいるという。えびに含まれる旨み成分が香ばしい風味となり、「やめられない、とまらない」おいしさになっている。「かっぱえびせん」は、油で揚げずに煎って仕上げた後に、適量の植物油を吹き付け、味・舌ざわり・のどごしにまろやかさを出しているとのこと。

 「かっぱえびせん」のパッケージでは、天然えびがアップしたことを伝えるとともに、「かっぱえびせん」のキャラクター“かっぱえび家”の4人も登場し、明るく楽しいデザインに仕上ている。

[小売価格]各130円前後(税込)
[発売日]2月上旬から順次

カルビー=https://www.calbee.co.jp/


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