菓子・ドリンク

デニーズ、マンゴーをまるごと1個分使用した「45周年記念ガレット」など「マンゴーデザートフェア」を開催

2019.04.05 11:24 更新

 デニーズ(セブン&アイ・フードシステムズ)は、期間限定季節のデザートとしてフィリピン産カラバオ種のフレッシュマンゴーを使用した「マンゴーデザートフェア」を4月9日から実施する。

 1987年はじめてデニーズに登場したマンゴーデザート。産地で味わうような食べごろの美味しさを消費者のテーブルに届けられるよう、登場当時から空輸での仕入れにこだわってきた。

 フィリピン産地との連携、仕入れ取引先との関係性を年々深め、新鮮で食べごろの果実を店舗に届けることを実現しているという。1年間でも旬のこの季節限定の販売となるが、デニーズでは例年100トン以上のマンゴーを使用しており、その数はフィリピンが日本に輸出するマンゴーの約3割にものぼるとのこと。今回、「日本国内で最もフィリピンマンゴーを使用するレストラン」であると、フィリピン観光省からも公認を得たという。今では、デニーズの初夏を彩るフルーツといえばマンゴーと思いだしてもらえるほどに、長年、多くの消費者に愛されるフレッシュフルーツとなっている。

 デニーズ誕生45周年をむかえる今年は、それを記念したスペシャルガレット(マンゴーを1個分使用)をはじめ、定番のサンデー、バターミルクパンケーキなどバリエーション豊かに全8種のマンゴーデザートを販売する。

 「45周年プレミアムガレット」は、デニーズ45周年を記念したとびきり豪華なプレミアムガレットとのこと。熟度コントロールした食べごろのマンゴーを1個分、バターミルク香る自家製ガレットとともに楽しんでほしいという。味わいに変化を添えるアイスは、クリームチーズと杏仁の爽やかな風味の「チーズ杏仁アイス」、コクのある濃厚「バニラアイス」、爽やかな香りの「マンゴーソルベ」の3種類。カットしたガレット生地にアイスやクリームをなじませ、マンゴーと一緒に楽しんでほしいという。

 「フレッシュマンゴーのザ・サンデー」は、果実の甘みと酸味のバランスが抜群で、なめらかな食感のフレッシュマンゴーを様々な素材と楽しむザ・サンデー。グラスの中に重ねたのは、ジンジャーの風味をプラスしたチョコクリーム、ライムやコリアンダーの香りを重ね合わせたマンゴーエピスクリーム、華やかな香りと酸味がアクセントのハイビスカスとベリーのゼリー、クリームチーズのコクと杏仁の爽やかさを感じるアイスなどなど。ハーブやスパイスの絶妙な組み合わせで、マンゴーの美味しさを引き立てる。

 「マンゴーのバターミルクパンケーキ」は、ほんのりバターミルクが香るパンケーキは、ふんわり軽い口当たり。3枚重ねたパンケーキに、ジンジャーやライム、コリアンダーなどの風味を効かせたマンゴーエピスクリームをたっぷりとかけた。パンケーキのやさしい味わいと、クリームのコクと酸味が一体となり、クセになる美味しさとなっている。

 「自家製マンゴーのガレット」は、舗で1枚1枚丁寧に焼き上げるガレットは優しいバターミルクの香りが特徴とのこと。食べごろをむかえたフレッシュのマンゴー、バナナ、バニラアイス、ホイップクリームをトッピングした。なめらかで甘みたっぷりのマンゴーをしっとりとした食感のガレットでくるりと巻き、アイスやクリームと一緒に楽しむデニーズの定番の人気スイーツとなっている。

 「フィリピンマンゴー」は、なめらかでとろける食感のフィリピン産カラバオ種のフレッシュマンゴーの味わいをストレートに味わうことができる。徹底した熟度管理によって、もっとも食べごろな状態で消費者のテーブルに運ぶ。

 「マンゴーと杏仁の和風小鉢」は、リームチーズのコクと杏仁の爽やかな香りがバランスよく口の中に広がるアイスと、ゆであずき、フレッシュのマンゴーを合わせた和風小鉢デザートとなっている。

 「フレッシュマンゴーのミニパルフェ」は、食後にぴったりなサイズのミニパルフェ。グラスに重ねたクリームやゼリーの爽やかな風味も相まって、サイズはミニながらも旬のマンゴーの美味しさを存分に味わえる。

 「マンゴーフレッシュ」は、食べごろをむかえたフィリピン産マンゴーをお店でまるごと搾ったフレッシュドリンクとのこと。口いっぱいに爽やかなマンゴーの風味が広がる。

[小売価格]
45周年プレミアムガレット:1186円
フレッシュマンゴーのザ・サンデー:916円
マンゴーのバターミルクパンケーキ:592円
自家製マンゴーのガレット:646円
フィリピンマンゴー:538円
マンゴーと杏仁の和風小鉢:430円
フレッシュマンゴーのミニパルフェ:538円
マンゴーフレッシュ:538円
(すべて税込)
[発売日]4月9日(火)

デニーズ=https://www.dennys.jp/


このページの先頭へ