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ダスキン、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン&スプーン」で新スタイルのスイーツ「ザ・シューコーン」を発売、季節限定「ザ・ブルーベリーシフォン」なども販売

2017.04.19 20:38 更新

 ダスキンが2016年3月からフランチャイズ展開しているシフォンケーキ専門店「ザ・シフォン&スプーン」は、主力商品であるシフォンケーキに加えて、新たなカテゴリー商品として、シュー生地を使用したワンハンドで楽しむスイーツ「ザ・シューコーン」を4月25日から発売する。また、夏季限定商品として、フルーツを使用したシフォンケーキ「ザ・ブルーベリーシフォン」、「ザ・マンゴーシフォン」、「ザ・レモン シフォン」、「ザ・バナナ シフォン」の4品を4月25日から順次発売する。この新商品の説明会を4月19日に開催。「ザ・シューコーン」の概要や特徴などについて詳しく解説した。

 「当社は、1964年に水を使わずに掃除ができる化学雑巾を開発。多くの人々に愛用されてきた。この化学雑巾のレンタル事業を展開するべく、フランチャイズビジネスの視察を目的に社長が渡米。このとき出会ったミスタードーナツに感銘を受け、フードビジネスも手掛けるようになった」と、ダスキン 広報部 コーポレートコミュニケーション室の喜多晃室長が挨拶。「現在では、モスバーガーとコラボレーションしたショップの展開や家電などのレンタルビジネスなども行っている」と、多岐にわたる事業を展開しているのだと説明する。「2014年には、ザ・シフォン&スプーン事業をスタート。シフォンケーキの新しい食べ方を提案している」と、新たな商品を紹介するだけでなく、その楽しみ方などもセットで提案することで、市場への浸透度を深めていきたいのだと訴える。「今回、このザ・シフォン&スプーンからワンハンドで楽しめるシュークリームを開発した。当社のDNAを感じることができる商品になっている」と、新しい価値を提案する新商品に期待してほしいと話していた。

 次に、ダスキン フード開発事業部 ザ・シフォン&スプーン運営室の山之口悟室長が、ザ・シフォン&スプーンの概要について紹介した。「ザ・シフォン&スプーンは、ふんわりしっとりとした食感のシフォンケーキをスプーンで食べるという新しいスタイルのシフォンケーキ専門店。おいしいスイーツを求めて、ショップやカフェ巡りをすることが好きな20代後半から30代の働く女性をターゲットに想定している」と、ザ・シフォン&スプーンの概要および主要顧客層について言及。「ブランディングプロデューサーには柴田陽子氏を迎えて、ロゴや店舗デザインのみならず、パッケージデザインなどブランドの方向性を検討。そして完成した武蔵小杉店は、イエローの色使いを基調としながらもブルーのタイル柄が印象的な店舗としてオープンし、キッチン内も見渡せる斬新な店舗として好評を得ている」と、ブランド作りや店舗コンセプトについても説明してくれた。

 「シフォンケーキについては、名店を歴任してきた石田英寛シェフと共に開発。店舗で手づくりしたシフォンケーキは、ふんわりしっとりした食感が特徴で、注文を受けてからクリームを充填している」と、手づくりにこだわった商品であるとのこと。「また、スプーンで食べるスタイルを提案。1人から複数人で楽しめるように、サイズも3種ラインアップしている」と、食べきりサイズから、取り分けて楽しむサイズなどまでバラエティに富んだ商品展開でニーズに応えているのだと話していた。「フレーバーは、5種を用意。このほか、季節限定の商品も販売することで、様々な味を楽しむ機会を提供している」と、定番フレーバーに加えて、季節限定フレーバーも展開しているとのこと。「現在9店舗を出店。今後は、東名阪を中心に出店を計画していく予定だ」と、大都市圏を中心に店舗を増やしていきたい考えを示した。

 「そして、4月25日から新カテゴリー商品として『ザ・シューコーン』を発売する。この商品は、コーンのような形をしたシュークリームで、ワンハンドで手軽に楽しめるようになっている」と、新商品の特徴について紹介。「新商品は、片手で食べられて、持ち歩きながら気楽に、買い物途中のおやつとしても楽しめることから、10代後半から20代の女性をターゲットに想定している」と、アクティブな若い女性に楽しんでもらいたい商品であるとアピールする。「ザ・シフォン&スプーンでは、美味しさだけでなく、驚きや楽しさといったワクワク感を届けていきたい」と、魅力ある商品を今後も提案し続けていくと意気込んだ。

 「ザ・シューコーン」について、ダスキン フード開発事業部 ザ・シフォン&スプーン運営室 商品担当の中村太郎氏が説明した。「『ザ・シューコーン』は、ザクザクした食感が特徴のシュークリーム。甘さ控えめのオリジナルクリームを詰め込んだ、手軽に片手で食べられる新スタイルの商品となっている」と、これまでにない新しいタイプのシュークリームであるとのこと。「チョコレートやナッツなど、デコレーションの可愛らしさも特徴の一つとなっている」と、見栄えも彩り豊かな商品なのだと強調。「5種類のフレーバーを用意している」と、様々なニーズに対応するべく、5種のラインアップで展開するという。

 「『ザ・シューコーンカスタード』は、ザクザクとした生地にカスタードクリームを入れた。『ザ・シューコーンメープルカスタード』には、ローストしたアーモンドをトッピング。カスタードクリームにもほんのりメイプルの味わいを加えている」と、商品詳細について紹介。「『ザ・シューコーンストロベリーカスタード』は、イチゴジャムを練り合わせたイチゴの味わいが感じられる商品となっている。『ザ・シューコーン抹茶カスタード』は、抹茶を練り合わせたカスタードクリームを詰め込んだ。少し高めの年齢の顧客にアピールしたい。『ザ・シューコーンショコラカスタード』は、チョコレートとアーモンドスライスをトッピングした」と、各フレーバーの特徴について言及していた。

 


 「また、季節限定のシフォンケーキ『ザ・ブルーベリーシフォン』を販売する。ブルーベリーのジャムを練り込ませた商品となっている。同じく限定商品の『ザ・マンゴーシフォン』は、マンゴーを練り込んだクリームを入れた。『ザ・レモン シフォン』は、レモンの果汁だけでなく皮や果肉も練り込んだクリームを使っている。『ザ・バナナ シフォン』では、バナナを生地に練り込んでいる」と、夏季限定で発売するシフォンケーキについても紹介してくれた。

 


[小売価格]
ザ・シューコーン ショコラカスタード:378円
ザ・シューコーン 抹茶カスタード:378円
ザ・シューコーン カスタード:356円
ザ・シューコーン ストロベリーカスタード:378円
ザ・シューコーン メープルカスタード:378円
ザ・ブルーベリーシフォン:Lサイズ 1296円/Mサイズ 907円/Sサイズ 442円
ザ・マンゴーシフォン:Lサイズ 1296円/Mサイズ 907円/Sサイズ 442円
ザ・レモン シフォン:Lサイズ 1080円/Mサイズ 756円/Sサイズ 378円
ザ・バナナ シフォン:Lサイズ 1080円/Mサイズ 756円/Sサイズ 378円
(すべて税込)
[発売日]
ザ・シューコーン:4月25日(火)
ザ・ブルーベリーシフォン:4月25日(火)
ザ・マンゴーシフォン:6月1日(木)
ザ・レモン シフォン:4月25日(火)
ザ・バナナ シフォン:4月25日(火)

ザ・シフォン&スプーン=http://www.the-chiffon-and-spoon.jp



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