データ・リポート

トレンド総研が小学校の現場で深刻化する「給食残し」問題を調査、子どもが残す給食のトップは「野菜メニュー」に

2018.05.23 20:40 更新

 近年、学校における給食の「残食率」の高さが問題になっている。こうした状況に対しては、提供する給食メニューの改善を求める声だけでなく、子どもたち自身の偏食が進んでいるという指摘も多くあがっているようだ。中でも、子どもたちの多くが苦手とする「野菜」については、残食が目立つ食材であり、学校のみならず、家庭においても適切な食育が求められている。

 こうした中で、現在注目を集めつつあるのが、子どもを野菜好きにするためのトレーニング=「ベジトレ」というキーワード。とくに、小学校入学前後の家庭における「ベジトレ」は、子どもの食事傾向、さらにはその後の人格形成にも大きな影響をおよぼすという見解もあるとのこと。そこで今回、トレンド総研では、この「ベジトレ」をテーマに、小学校教員および母親への調査を実施。また、子どもの食育事情に詳しい、栄養士・料理研究家・食コンサルタントの浜田陽子先生に、家庭における「ベジトレ」のポイントについてインタビューを行った。


矢野経済研究所、国内理美容市場を調査、2017年度は前年度比99.5%の2兆1474億円と微減推移

2018.05.16 15:35 更新

 矢野経済研究所は、国内理美容市場を調査し、都道府県別や施術別の動向、参入企業動向、また将来展望を明らかにした。その結果、2017年度の理美容市場は前年度比99.5%の2兆1474億円と微減推移であることがわかった。今後は店販強化や業態特化型サロンなどの生産性向上施策の取組みが進行するとみられる。

 2017年度の理美容市場規模は事業者売上高ベースで、前年度比99.5%の2兆1474億円であった。理容市場は、店舗数減少、顧客の高齢化や来店サイクルの長期化、低価格サロンチェーン台頭に加え、美容室に需要が移行していることから市場は微減にとどまった。


富士経済、機能性表示食品・特定保健用食品(トクホ)などの国内市場を調査、2018年の保健機能食品市場市場は前年比5.4%増の7115億円と予測

2018.05.16 12:21 更新

 富士経済は、2017年9月から4回に分けて、健康(Health)や美容(Beauty)に良いというコンセプトをもった商品をH・Bフーズとして、その市場を調査している。その第3回目として、機能性表示食品、特定保健用食品、栄養機能食品で構成される保健機能食品について、各訴求効能別(生活習慣病予防、ダイエット、美肌効果など)、成分別種類別に調査・分析した。その結果を「H・Bフーズマーケティング便覧 2018 No.3 -機能性表示別市場分析編-」にまとめた。また、第4回目では第1回目から第3回目までの調査結果を基に全体市場の総括分析を行う。トピックスとして、2018年市場予測(2017年見込比)では、保健機能食品市場が機能性表示食品の伸びが拡大をけん引し7115億円(5.4%増)との見通しだ。機能性表示食品は生活習慣病予防、ダイエットなどで商品が拡充し1975億円(15.1%増)を見込む。骨・関節サポートは膝・関節などの特定部位の訴求が新たな需要を喚起し660億円(14.2%増)と予測する。

 保健機能食品は特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品で構成される。機能性表示食品が拡大をけん引しており、2018年の市場は前年比5.4%増の7,115億円が予測される。


JTB総合研究所、スマートフォンの利用と旅行消費に関する調査(2016)、SNSの利用が調査開始以来初めて減少
2016.11.14 17:07 更新
総合企画センター大阪、骨粗鬆症治療についての調査、処方患者数が多い薬剤は「活性型ビタミンD3 製剤」「BP 製剤」「SERM」の順に
2016.11.11 19:06 更新
富士経済、菓子・スナック菓子・スープ類・育児用食品の国内市場の調査、多種多様な志向に対応した商品の育成が進む
2016.11.11 15:04 更新
総合企画センター大阪、メイクアップ市場についての調査、2015年度の市場は前年度比1.2%増と拡大
2016.11.04 15:35 更新
富士経済、国内の化粧品全体市場総括分析結果(2016年見込)、国内需要の活性化への取り組みが進み2兆5077億円(2.5%増)に
2016.10.31 12:10 更新
矢野経済研究所、介護食市場に関する調査(2016年)、2015年度の市場規模は加工食品が991億円・調理品が4942億円に
2016.10.28 17:59 更新
JFEA、ハロウィンとフェイスペイントに関する意識調査、ハロウィンイベントに参加の8割以上が「衣装やメイクにこだわりたい」と回答
2016.10.26 10:26 更新
楽天リサーチ、ハロウィーンに関する調査、10月に開催される印象的なイベントの第1位に
2016.10.25 21:39 更新
矢野経済研究所、化粧品市場に関する調査(2016年)を実施、2015年度の市場規模は前年度比103.0%の2兆4010億円に
2016.10.21 17:12 更新
総合企画センター大阪、ベビー&キッズ飲料について消費者調査、母親からのニーズは拡大傾向に
2016.10.17 21:35 更新
矢野経済研究所、スポーツシューズ市場に関する調査(2016年)、2015年の国内市場規模は数量ベースで前年比104.1%に拡大
2016.10.14 17:09 更新
総合企画センター大阪、リキャップ型チルド飲料のニーズについて消費者調査結果、"リキャップ型の容器"であることが購入の決め手になっている人は4割強
2016.10.07 18:52 更新
トレンド総研、「低栄養」問題をテーマにしたレポートを発表、「低栄養」は高齢者の死亡リスクに直結、対策のポイントを医師・管理栄養士が解説
2016.09.30 11:56 更新
富士経済、6分野67業態の国内外食産業市場調査、2016年市場見込ではプレミアムハンバーガーが72億円となりとんかつ・かつ丼も444億円と拡大
2016.09.12 21:27 更新
総合企画センター大阪、骨粗しょう症の治療について患者調査、治療薬では「抗体製剤」の評価が総合的に高い
2016.09.08 19:21 更新
富士経済、衣料用・台所用洗剤と衛生材と芳香・消臭剤の国内市場調査、2016年市場は芳香・消臭剤分野が700億円に
2016.09.06 16:23 更新
矢野経済研究所、ゴルフ市場に関する調査(2016年)、2016年の国内ゴルフ用品出荷市場は前年比101.8%のプラス予測
2016.09.05 15:16 更新
パパ・ママ間に家事意識のギャップが発生? パパは料理で貢献する気満々もママの本音は"やめてほしい"
2016.07.15 16:53 更新
東京で今年初の猛暑日を記録、ビアガーデンが恋しくなる一方、夏バテや熱中症対策への備えも必要に
2016.07.04 16:20 更新
日本トイレ研究所、小学生の排便と生活習慣に関する調査、小学生の5人に1人が便秘状態に、小学生の2人に1人が学校でうんちをしないと回答
2016.06.09 16:12 更新

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